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食品安全试题

一、单选题(共32题，每题1分，共32分)

1.关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是()。

A、食品加工人员上岗前须进行卫生培训B、食品加工人员每两年进行一次体检

C、食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的，可继续从事食品加工工作

D、食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间

正确答案：A

2.下列不能作为食品原料的物质是()。

A、鸡精

B、白砂糖C、吊白块D、淀粉

正确答案：C

3.()对食品标签、说明书的内容负责。

A、监管部门B、行业协会C、消费者

D、生产经营者

正确答案：D

4.根据《食品生产经营监督检查管理办法》,市场监督管理部门应当