餐饮业的财务风险防范及应对策略研究.pdf

摘要

最近几年，我国整体经济发展呈现下滑加剧的趋势，加上中国政府部门推行廉政、节俭的政策，

使得餐饮业的市场环境形势日益严峻，其中高端餐饮服务市场严重萎缩，中低档餐饮服务市场竞争日

益激烈，经营活动成本逐年升高，造成餐饮企业的利润日趋下降，众多新进入的企业也面临着倒闭的

风险，不缺乏老企业也面临较高的财务危机。就餐饮行业的财政情况来说，目前面临的有筹资风险、

投资风险、运营风险，公司倒闭不仅仅是由于资金方面有着较大的漏洞，它还与该行业财务风险意识

淡薄和缺乏完整高效的财政管控体系，导致其运营情况较差，持续经营能力下降，偿债能力恶化。为

此，本文以餐饮业的广义财务风险角度为