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1.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羟基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质

总有肽键、氨基和羟基的数目依次为（）

A.798、2和2

B.798、12和10

C.799、1和1

D.799、11和9

2.肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时需要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，在构成蛋白质。

现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后的多肽链含的游

离氨基至少有（）

A.0个

B.1个

C.2个

D.14个

3.已知天冬酰胺的R基为—CHON，现有分子式为CHONS的多肽，其含有2个天冬酰胺。在此多肽中最多有肽

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键（）

A.17个

B.16个

C.15个

D.14个

4.如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲、★、■、●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个

氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是（）

A.该蛋白质多样性的主要是氨基酸的排列顺序

B.该蛋白质分子中至少含有两个羟基

C.图中“—”代表的化学键是在基体中形成的

D.形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686

5.我国是高发国家之一，胰岛素在临的需求量非常大。如图是该蛋白质的肽链结构示意图（图1中数字

为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），下列有关这种激素的叙述不正确的是（）

A.胰岛素通常在冰箱中冷藏，因为低温下其调节功能不会被破坏

B.胰岛素的功能是由氨基酸的种类、排列顺序决定的

C.控制该蛋白质合成时至少需51个子，该蛋白质中至少含有4个羟基

D.胰岛素分子结构中的化学键不是只有肽键，其空间结构不是在核糖体上形成的

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1.【解析】800个氨基酸中有810个氨基和808个羧基，则说明10个氨基和8个羧基在R基中。800个氨基酸合成

的含有2条肽链的蛋白质中，肽键数目=800-2=798，氨基数目=10+2=12,羧基数目=8+2=10。

2.【解析】加工以后多肽链依旧是一条，因此该多肽链至少含有一个氨基和一个羧基，分别位于肽链两端。

3.【解析】多肽CHONS中有17个N，因含有2个天冬酰胺(R基为—CHON)，故该多肽最多由15个氨基酸脱

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水缩合而成，形成的肽键数目最多为14。

4.【解析】图中“一”代表肽键,它的形成是在核糖体上通过缩合完成的；而在形成该蛋白质分子的过程中脱去38

分子的水，同时形成一个二硫键，失去2个H，相对分子质量减少了38×18+2=686；通过分析肽链的结构，不难发

现每条多肽链至少含有一个羧基(一CO0H)和一个氨基(一NH2)。

5.【解析】通常情况下，蛋白质类的生物产品如某些激素、抗体等都必须在较低温度下进行保存，因为低温条件下，

蛋白质的空间结构稳定，可保持其生物活性；胰岛素的功能是由组成该蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序和肽

基，但肽链上可能还含有羧此胰岛素分子中至少含有4个羧基；胰岛素分子结构中的化学键包括连接氨基酸

的肽键和两条链之间的二硫键其空间结构是经内质网、基体加工形成的。

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