DB22_T1668-2012_人参食品中人参总皂苷的测定分光光度法_吉林省.docxVIP

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X04

DB22

备案号：35802-2013

吉林省地方标准

DB22/T1668—2012

人参食品中人参总皂苷的测定分光光度法

DeterminationoftotalginsengsaponincomponentinGinsengfoods——

Spectrophotometricmethod

吉林省质量技术监督局

发布

DB22/T1668—2012

前

言

本标准按照GB/T1.1-2009和GB/T20001.4-2001给出的规则起草。

本标准由吉林省卫生厅提出并归口。

本标准起草单位：吉林省卫生监测检验中心。

本标准起草人：李青、范明、刘思洁、石矛、张博、郭金芝。

I

DB22/T1668—2012

人参食品中人参总皂苷的测定分光光度法

1范围

本标准规定了人参食品中人参总皂苷含量的分光光度测定方法。

本标准适用于人参食品中人参总皂苷的测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3原理

试料中的人参总皂苷经溶剂提取，层析柱净化和富集，在酸性条件下人参皂苷与香草醛发生显色反

应，用分光光度法比色定量。

4试剂与材料

中性氧化铝:层析用粒径为148μm-200μm。

4.8人参皂苷Re标准品（C48H82O18，CAS号：257-814-6）：纯度≥98%。

4.9标准储备液：准确称取人参皂苷Re标准品（4.8）10mg，精确到0.00001g，配成1mg/mL标准

储备液，置4℃冰箱保存6个月。

标准工作液：取标准储备液溶液0μL、20μL、40μL、60μL、80μL、100μL(相当于0μg、

20μg、40μg、60μg、80μg、100μg)分别置于10mL比色管中，在60℃水浴上挥干，备用。

4.11香草醛溶液：取0.5g香草醛（C8H8O3）加冰醋酸溶解并定容至100mL。

5仪器

5.2分析天平：感量为0.00001g。

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5.3高速分散器。

5.4离心机：转速≥5000r/min。

5.5超声波提取仪：28kHz。

5.6层析柱：装载8mL柱容积的大孔吸附树脂（4.6）和1cm中性氧化铝，最佳承载量约为50μg～

100μg。

5.7恒温水浴箱。

6分析步骤

6.1提取

6.1.1固体试料

6.1.1.1水溶性试料

称取混合均匀试料（根据试料含人参皂苷量确定取样量），精确到0.001g，加水溶解，并定容至

250mL。

6.1.1.2非水溶性试料

6.1.1.2.1普通固体试料

取500g试料，粉粹并过740μm孔筛，充分混匀，称取试料（根据试料含人参皂苷量确定取样量），

精确到0.001g，置于50mL离心管中，分别加水溶液30ml4次40mL、40mL、20mL，分别在高速分

散器上（10000r/min）匀质2min，再以5000r/min离心5min；上清液依次转移至250mL容量瓶中，加

水至刻度备用。

取500g样品，切碎后充分混匀，称取试料（根据试料含人参皂苷量确定取样量），精确到0.001g，

置于50mL离心管中，分别加水溶液40mL、40mL、20mL，分别在高速分散器上（10000r/min）匀质2

min，再以5000r/min离心5min；上清液依次转移至250mL容量瓶中，加水至刻度，取10mL提取液于125

mL的分液漏斗中，加水饱和的正丁醇溶液萃取3次，每次10mL，合并正丁醇层，在沸水浴上挥干，水溶

解并定容至10mL，备用。

取500g样品，切碎后充分混匀，称取试料（根据试料含人参皂苷量确定取样量），精确到0.001g，

置于250mL具塞三角烧瓶中，分别加入100mL、50mL和50mL石油醚，在超声波提取仪中分别提取10min，

弃去石油醚，残渣挥去石油醚后转移至50mL离心管中，分别加水溶液40mL、40mL、20mL，分别在高

速分散器上（10000r/min）匀质2min，再以5000r/min离心5min；上清液依次转移至250mL容量瓶中，

加水至刻度备用。

6.1.2.1含乙醇类的液体试料

准确吸取一定体积的试料（根据试料含人参皂苷量确定取样量），于蒸发皿中沸水浴挥干，用水浴

溶解残渣，转移至250mL容量瓶中，加水至刻度备用。

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