家政服务员相关知识与技能测试试卷.docx

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家政服务员相关知识与技能测试试卷

1.下面不属于初级家政服务员制作家庭餐的要求的是()。

A、了解馅料调拌的常识

B、能够蒸制2种主食.煮制2种主食

C、能宰杀禽类和鱼类

D、能配制如肉片炒扁豆.炖排骨等常见菜肴

【正确答案】：C

2.用卵胎生繁殖的鱼是()。

A、金鱼

B、锦鲤

C、孔雀鱼

D、斗鱼

【正确答案】：C

3.家庭宴会开始前,主人应在()迎接宾客,家政服务员可以协助迎接。

A、门口

B、厨房

C、客厅

D、卧室

【正确答案】：A

4.合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格:劳动