DB22_T1787-2020_地理标志产品黄松甸黑木耳_吉林省.docxVIP

ICS67.080.20

DB22

B31

吉林省地方标准

DB22/T1787—2020

代替DB22/T1787—2013

地理标志产品黄松甸黑木耳

Productofgeographicalindication-huangsongdianwoodear

吉林省市场监督管理厅

发布

DB22/T1787—2020

前言

本标准按照GB/T1.1—2009和GB/T17924-2008给出的规则起草。

本标准代替DB22/T1787—2013《地理标志产品黄松甸黑木耳》，与DB22/T1787—2013相比，

除编辑性修改外主要技术变化如下：

——更新了规范性引用文件（见2）；

——修改了术语和定义（见3.1）

——修改了工艺（见6.4,2013版5.3.2）；

——修改了感官要求（见7.1表1,2013版5.4.4）；

——修改了理化要求（见7.2表2,2013版5.4.2表1）；

——修改了安全指标（见7.3，2013版5.4.3表2）；

——删除了试验方法（2013版6）；

——修改了判定规则（见8.5,2013版7.5）；

——增加了附录B栽培技术相关内容（见附录B）。

本标准由吉林省产品质量监督检验院提出。

本标准由吉林省市场监督管理厅归口。

本标准主要起草单位：吉林省产品质量监督检验院、吉林农业大学、蛟河市松山食品有限公司。

本标准主要起草人：孙晓仲、刘晓龙、王洁蕖、宋冰、贾俊、张波、李丹、李尚禹、周兰影、王佳

旭、安思雨、项玥、刘传玉、张旭、郑宏儒。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

I

DB22/T1787—2020

地理标志产品

黄松甸黑木耳

1

范围

本标准规定了地理标志产品黄松甸黑木耳的术语和定义、保护地域范围、自然条件、生产技术要求、

技术要求、检验规则及标志、标签、包装、贮藏与运输。

本标准适用于地理标志产品黄松甸黑木耳。

2

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191

包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准

食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

定量包装商品计量监督管理办法（国家质检总局[2005]第75号令）

《定量包装商品计量监督管理办法》2005年5月16日原国家质量监督检验检疫总局第168

号令，自2006年1月1日起施行

1

DB22/T1787—2020

4保护地域范围

吉林省蛟河市黄松甸、白石山、漂河、前进、新站、乌林、拉法、天岗、庆岭、松江、天北、新农

和河南等13个乡（镇）街道现辖行政区域，范围见附录A。

5自然条件

5.1

5.2

立地条件

菌袋生产和出耳场地距离畜禽养殖场和垃圾场应在300m以上。生产场地海拔高度274m～474m。

森林覆盖率

森林覆盖率达到70%以上。

5.3日照

年平均日照时数2366h～2490h，黑木耳子实体1个生长周期平均日照时数为850h～900h。

5.4气温

年平均气温≥4.5℃，春秋昼夜温差大，昼夜温差达10℃～15℃，空气湿度无霜期115d～128

d,≥10℃有效积温2500℃～2750℃。

5.5降水

年平均降水量600mm～700mm，5月份～9月份降水量550mm～630mm，早、晚地面空气相对湿

度达到75%以上。

2

DB22/T1787—2020

采摘→阴干晾晒→去杂→检验→包装→入库。

7技术要求

7.1感官要求

感官要求见表1。

表1

指标

项

目

检验方法

春耳

秋耳

形状

耳片形状均匀完整

耳片形状均匀完整

色泽

春耳耳面黑褐色，有光泽，背面暗灰色

1.5～5.0

秋耳耳面黑色，光亮感强，背面黑褐色

最大直径/cm

耳片厚度/mm

气味

1.2～4.0

0.9～1.5

GB/T6192

0.4～1.0

具有黑木耳特有的气味，无异味

虫蛀耳、霉烂耳不允许

≤0.3

杂质/%

GB/T12533

不应出现毛发、金属碎屑、玻璃

7.2理化要求

理化要求见表2。

项目

检验方法

干湿比

GB/T6192

污染物限量应符合GB2762的规定，农药残留应符合GB2763的规定。

7.4净含量

应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第