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生产与运作管理湖北经济学院工商管理学院陈金波

参考书目湖北经济学院工商管理学院陈金波生产运营管理—制造业和服务业编著：龚国华王国才出版社：复旦大学出版社生产与运作管理编著：陈荣秋马士华出版社：高等教育出版社生产与运作管理主编：程国平出版社：武汉理工大学出版社

课程体系湖北经济学院工商管理学院陈金波展望01计划03生产方式05战略02控制04生产与运作管理06

生产与运营管理要解决湖北经济学院工商管理学院陈金波

第一章导论湖北经济学院工商管理学院陈金波01生产/运作管理的历史发展生产运作管理生产类型生产过程组织的基本要求020304

教学重点与难点湖北经济学院工商管理学院陈金波01生产与运营的内容02生产类型的划分

1.1生产运作管理湖北经济学院工商管理学院陈金波1、生产与运作的含义生产运作是指将一系列的输入按照特定的要求转化为一定输出的过程。输入：土地劳动力资本转换/化过程输出：产品服务增值控制反馈反馈反馈反馈

生产与运作示例湖北经济学院工商管理学院陈金波系统主要输入资源主要转化过程典型输出医院病人医生、护士、药品、医疗设施治疗康复的病人餐馆顾客粮食、餐具、厨具、调料等烹调食物，提供用餐服务顾客用餐的满意度商店顾客房屋、柜台、售货员、展示窗等售货与服务销售服务汽车制造厂钢材、发动机、零部件等工具、技术人员、生产设备、技术图纸、厂房等零件加工、汽车装配高质量的汽车大学高中毕业生教师、教室、实验室、图书馆等教学受过教育的人才航空公司旅客飞机、空服人员、驾驶员、机场及地勤人员等飞向目的地安全、准时到达终点

2、企业基本职能湖北经济学院工商管理学院陈金波理财运营营销工程/技术其它财会IT人力资源

3、生产运作系统湖北经济学院工商管理学院陈金波生产运作系统完成输入到输出的转化过程需要一个物质基础，这就是生产运作系统，或简称为生产系统。

3、生产运作系统湖北经济学院工商管理学院陈金波

4、生产运作管理湖北经济学院工商管理学院陈金波简单地说，生产运作管理是指对企业生产/服务活动进行计划、组织、控制的总称。它包括生产系统设计与运行管理。生产运作管理计划组织控制

生产系统设计湖北经济学院工商管理学院陈金波DCBA厂址选择生产系统设计能力规划生产部门布置E产品和服务计划F设备布置

生产系统运行管理湖北经济学院工商管理学院陈金波计划作业调度人员调配质量保证叁计划组织控制生产系统运行管理贰需求管理库存控制壹

生产系统设计与运行管理内容湖北经济学院工商管理学院陈金波决策内容要解决的基本问题生产系统设计产品和服务系统设施布置流程选择工作设置能力要求厂址选择改进和提高产品质量及服务水平企业应采取的生产流程中、长期生产能力需要量，最优地满足能力要求的方案部门、设备、生产流程及仓储的最佳配置调动员工积极性的最佳方法，提高生产率的措施工厂、仓库、分销中心或商店的选点布局生产系统运行总体生产规划库存管理物料需求计划作业计划项目管理物料管理质量控制中、长期生产任务，对生产能力的长期需求订货批量的大小，订货时机，重点管理的物料何时、何部门需求何种原材料、零件、产品最优作业顺序及时间安排，负荷测定，生产设备、设施配置影响项目工程周期的关键因素，项目的目标制定及管理，资源管理原材料及外构件的采购、供应商管理、仓储、运输、保管建立质量保证体系，质量管理标准的建立与实施

生产运作管理的目标湖北经济学院工商管理学院陈金波生产运作管理的目标生产效率生产成本在制品提高质量确保交货期

1.2生产类型湖北经济学院工商管理学院陈金波生产类型是生产系统结构类型的总称，是产品的品种、产量和生产的专业化程度在企业生产系统的技术、组织、经济效果等方面的综合表现。制造型企业生产类型的划分按生产工艺特点按产品定位策略按产量策略生产类型划分服务型企业生产类型的划分

制造型企业生产类型的划分湖北经济学院工商管理学院陈金波连续性生产根据工艺特点离散性生产

制造型企业生产类型的划分湖北经济学院工商管理学院陈金波备货型生产（MTS）根据定位策略订货型生产（MTO）

制造型企业生产类型的划分湖北经济学院工商管理学院陈金波根据产量策略成批生产单件生产大量生产产品品种单一、产量大、产品生产重复程度高产品品种较多，每一种产品都有一定的产量，各种产品在计划期内成批轮番生产.生产的产品品种繁多，但每种产品生产数量少

连续型生产与离散型生产湖北经济学院工商管理学院陈金波特征连续型生产离散型生产用户类型较少较多产品品种数较少较多产品差别有较多标准产品有较多用