现代化大型生态奶牛养殖场规划设计 .pdf

畜牧业养殖场设计事业部

奶牛场工艺设计

牛场工艺设计方案

牛场工艺设计

牛场工艺规划设计

一、场址选择

1、应符合当地城乡规划。

2、场址应选在交通发达、供电方便的地方，附近应有充足青、粗饲料供应地。

3、应符合动物防疫要求，距居民区和其他畜牧场的距离不小于1000M，应距离

交通要道1000M以上。

4、根据当地常年主导风向，应位于居民区及公共建筑下风向，但不应选在化工

厂、屠宰场、制革厂等容易造成污染的企业的下风向。

5、应选在地势较高、气候干燥、背风向阳、空气流通、土质良好、地下水位低

、排水良好的地点。

6、场区水源条件符合《生活饮用水标准》（GB5749）。家畜饮用水的质量指标：

镉L;铅mg/L；汞L；砷mg/L；亚硝酸10mg/L；盐分300mg/L；大肠杆菌

10000个/L。饮水还应清亮透明，水中总的固体含量不能超过~%.

7、为保护环境和人文景观，以下地段或地区不得建场：水保护区、旅游区、自

然保护区、环境污染严重地区、家畜疫病常发区及山谷、洼地等易受洪涝威胁的

地区。

生态奶牛场的设计基于两个标准:一是提供给奶牛最佳的健康、舒适的环境，

尽可能地使奶牛避免外界干扰;二是牛场所有组成单元的设计都要最有利于奶

牛的生产管理，以最好的性价比使得奶牛场的经营获得最大的综合经济效益。

二、规划依据

《奶牛场卫生及检疫规范》（GB16568-1996）

《生活饮用水卫生标准》（GB5749-85）

《粪便无害化卫生标准》（GB7959-87）

《饲料卫生标准》（GB13078-1999）

《种畜禽调运检疫技术规范》（GB16567-1999）

《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001）

《无公害食品－奶牛饲养兽医防疫准则》（NY5047－2001）

《无公害食品－奶牛饲养饲料使用准则》（NY5048-2001）

《无公害食品－奶牛饲养管理准则》（NY5049—2001）

《畜禽场环境质量标准》（NY388-1999）

《污水综合排放标准》（GB8978）

《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》

奶牛养殖工艺

现场情况（地形、地势、水、电、道路、气候、周围环境）

业主方的其他设计要求。

技术路线设计范围：

奶牛饲养品种

乳肉兼用的德系西门塔尔(弗莱维赫)牛:在德国主要的两大奶牛品种为纯乳用

的荷斯坦(约200万)和弗莱维赫(约140万)。弗莱维赫因其优秀的兼用特性，

成为群体规模仅次于荷斯坦的德国第二大牛种。它的主要特点是:平均产奶量

虽然比荷斯坦稍低，但是由于其母牛高乳蛋白含量和公牛出色的产肉性能，

使其在这两方面的综合产出带来的效益就已经超过了荷斯坦。同时，耐粗饲

(荷斯坦和西杂牛不吃的草料，收起来喂牠都吃了)，乳房、肢蹄病很少，几

乎没有，抗病力强，遗传稳定，淘汰牛残值高(每头比荷斯坦高5000元左右);

屠宰率高，肉质好，平均产奶量≥7T，平均乳脂率%，平均乳蛋白率%,尤其

是乳蛋白含量更是具有极大的优越性;公牛平均出生重45kg，16-18个月体重

达700-800公斤，平均日增重1400g,屠宰率60%，净肉率50%;由于淘汰母牛仍

能保持大体型肌肉附着，淘汰时屠宰胴体重达到350-450公斤，在产肉量和

肉品质上均明显高于荷斯坦等奶牛。

奶牛饲养方式

奶牛饲喂方式

奶牛挤奶方式

舍内清粪方式

粪污输送方式

粪污处理方式

（一）、生态环保型畜牧业

（二）、养殖规模确定

•依据牛场可持续发展战略

•依据人力物力等资源的利用率

•在场地先被确定的情况下，依据场地的大小确定养殖规模

•（在场地和养殖规模都已经被确定的情况下，最合理化紧凑规划布局）

•奶牛场的比例关系：根据奶牛场的性质和规模来定，一般来说，牛场中成

乳牛约占60%，犊牛约占12%--15%，青年牛、育成牛分别各约占8%--12%。

（三）、饲养工艺确定

•散栏饲养、拴系式饲养、牛舍跨度确定；

•TMR饲喂方式、人工饲喂、自动饲喂

释义：TMR是英文TotalMixedRations（全混合日粮）的简称，所谓

全混合日粮（TMR）是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂

充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。TM