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章宇宁2012.5糖类化;学习任务：水果中还原糖的测定1;水果除直接食用外，还可进行各种;任务分析任务分析学习目标项目意;学习目标返回任务分析项目检测意;项目意义1、糖类含量是多种食品;返回任务分析国标：GB6149;项目实施TEXTTEXTTEX;糖类基本知识01.分析方法01;糖类定义：多羟基醛或多羟基酮以;单糖：不能继续水解的糖葡萄糖、;分析方法单糖和低聚糖物理法化学;定义：分子结构中含有还原性基团;工作要求任务流程任务实施任务实;工作要求（1）实验安全;TEXTTEXTTEXT检测工;检测工作准备1.主要仪器和设;准备样品：1：1匀浆。01斐林;重难点重点：熟记实验;评价考核序号考核内容配分评分标;总结提高总结提高直接滴定法测;反应方程:直接滴定法01040;总结提高总结提高加入乙酸锌和;实验中的误差：总结提高总结提;总结提高总结提高实验中的误差;课后拓展知识拓展自行查阅糖类的;ThankYou!
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