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食品加工企业食品安全管理新规范.docx

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    食品加工企业食品安全管理新规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、食品安全管理体系的构成要素 5

    二、食品安全管理体系的基本原则 6

    三、食品安全管理方针与目标的相互关系 7

    四、人员卫生管理 8

    五、食品安全审计与检查的挑战与应对策略 9

    六、检验结果的评估与处理 10

    七、员工培训的必要性 11

    八、培训内容的全面性 12

    九、食品安全审计与检查的实施流程 13

    十、物流运输安全 15

    十一、产品召回机制的定义与作用 16

    十二、设备设施管理的基本原则 17

    十三、食品安全事件的应急

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