DBS333017-2024 食品安全地方标准 金线莲.pdf

DBS33

浙江省地方标准

DBS33/3017—2024

食品安全地方标准

金线莲

2024-12-13发布2025-03-12实施

浙江省卫生健康委员会发布

DBS33/3017—2024

前言

本标准为首次发布。

I

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食品安全地方标准

金线莲

1范围

本标准规定了金线莲的术语、定义、技术要求、每日推荐食用量和不适宜人群

。本标准适用于人工栽培的金线莲。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

2.1金线莲

兰科开唇兰属植物花叶开唇兰（）的鲜品，或以其为原料

Anoectochilusroxburghii(Wall.)Lindl

，经拣选、去杂、干燥等工艺制成的干品。

3技术要求

3.1原料要求

金线莲应具有其特有的形态特征及固有的色、香、味，无腐烂、无霉变、无异味。

3.2感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表1感官要求

要求

项目检验方法

鲜品干品

叶表面暗绿色或淡红褐色或深褐色，可取适量样品放入洁净白色

叶片表面呈墨绿色或淡红褐色或深

见金黄色或橙红色脉纹，下表面红褐瓷盘中，在自然光线下目

色泽褐色，具金红色网脉，或呈金黄色，

色，可见主脉凸起。叶柄基部扩大成抱测其色泽、组织形态、有

叶背面略带红色。

茎的鞘。无杂质。取3g样品，置清

1

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常缠结成团，展开后为完整的植株，根洁玻璃杯中，加150ml沸

叶互生，卵形或卵圆形，全缘，先端茎弯曲，节上生根，根表面具绒毛。茎水冲泡，3min后目视，闻

组织形态急尖，基部略呈圆形，骤狭成柄，叶细，具纵皱纹，断面棕褐色。叶互生，其气味，漱口后品其滋味。

柄基部具叶鞘，茎为匍匐伸长的根状

多皱缩，