DB21_T1812—2019_平菇熟料袋式栽培技术规程_辽宁省.docx

ICS

65.020.20

DB21

B05

辽宁省地方标准

DB21/T1812—2019

平菇熟料袋式栽培技术规程

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T1812—2019

前

言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则编写。

本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。

本标准起草单位：辽宁省农业科学院食用菌研究所。

本标准主要起草人：李超、刘国宇、李红、刘国丽、孙利平。

本标准与DB21/T1812-2010相比主要差异如下：

—修改标准名称为平菇熟料袋式栽培技术规程。

—删除、修改和增加了部分标准的技术要求。

—删减、更新了规范性引用文件

—修订了栽培时期。

—删除了品种类型。

—增加了品种选择。

—修订了菌种制作。

—修订了培养基配方。

—修订了培养料配制。

本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024标准起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院食用菌研究所（沈阳市东陵路84号），联系电话：

024I

DB21/T1812—2019

平菇熟料袋式栽培技术规程

1

范围

本标准规定了平菇熟料袋式栽培的产地环境、场地选择、栽培时期、品种选择及菌种生产、培养料

及配方、栽培袋制作、发菌期管理、出菇期管理、病虫害控制措施、采收、采收后管理和生产记录。

本标准适用于平菇熟料袋式栽培。

2

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB20413过磷酸钙

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

3

4

产地环境

选择地势平坦、通风良好、水源充足、环境清洁、远离禽畜舍的地方。可选择日光温室、塑料大棚

5

春栽3月～4月份进行出菇菌袋制作，秋栽8月～10月份进行出菇菌袋制作，设施条件下可进行周

6

选择适应本地气候条件，优质高产，抗病力强的品种，大规模生产前必须经过出菇试验。

7

DB21/XXXXX—XXXX

7.2辅助原料

麦麸、稻糠、玉米粉、豆秸、豆粕、过磷酸钙、石灰、石膏等，质量及贮藏应符合NY/T1935要求。

过磷酸钙符合GB20413要求。

7.3培养料配方

表1

培养基配方

配方名称

配方Ⅰ

配方Ⅱ

配方Ⅲ

配方Ⅳ

配方Ⅴ

成

份

玉米芯79%、麦麸15%、豆饼粉3%、石灰2%、石膏1%

玉米芯72%、豆秸10%、麦麸10%、玉米粉4%、过磷酸钙1%、石灰2%、石膏1%

玉米芯50%、玉米秸秆30%、麦麸14%、豆饼粉3%、石灰2%、石膏1%

棉籽壳50%、玉米芯34%、麦麸10%、豆饼粉3%、石灰2%、石膏1%

阔叶木屑50%、玉米芯32%、麦麸10%、玉米粉5%、过磷酸钙1%、石灰1%、石膏1%

8

栽培袋制作

8.1培养料配制

将玉米芯、秸秆、棉籽壳等主料倒入事先清理好的拌料场地上，摊开后把麦麸、稻糠等辅料倒在主

料堆上均匀摊开，把石灰、石膏粉均匀洒在料堆上。上述干料先行搅拌均匀，再逐渐加水搅拌均匀，堆

闷使水分充分吸收，培养料含水量达到60%～65%。用手稍用力握培养料成团，指尖有水渗出且无水滴

落下，即可装袋。

也可以将培养料搅拌均匀后建梯形堆发酵后转袋。料堆上宽1.0m～1.2m，下宽1.7m～2.0m，高

1.0m～1.2m，长度不限。自上而下每隔50cm扎一个直径10cm通气孔到底。料堆顶部上表面以下40cm

处温度升至60℃后保持5h～6h，进行第一次翻堆，重复4次～5次，每次翻堆后均打通气孔。发酵时

间视季节及环境温度为5d～8d。含水量不足可在第一次翻堆时补水或发酵结束后补水。要求发酵料无

酸败、腐臭等异味，手感松软，发酵料含水量63%～67%，pH7～8.5。结束发酵后散堆降温，然后装袋。

8.2装袋

选择塑料菌袋规格为17cm～25cm×33cm～50cm×0.02cm～0.04cm，具体如17cm×33cm×0.04cm、

23cm×45cm×0.02cm、25cm×50cm×0.02cm。利用装袋机或人工将培养料装入菌袋，菌袋两端用绳活扣

扎紧。

采用常压灭菌方式，排冷气后温度达到100℃开始计时，维持温度16h以上。停气后，料温降至60℃

接种室（帐）要求环境清洁，放入待接种菌袋后按每立方米用3g～4g/m气雾消毒剂进行熏蒸