第3课 现代食物的生产、储备与食品安全（课件）高二历史（统编版选择性必修二）.pptxVIP

第一单元

食物生产与社会生活;何为饥荒？;第3课现代食物的生产、储备与食品安全;1.唯物史观：了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识科技进步在消除饥饿方面的重大意义。

2.史料实证：能通过史料分析粮食安全问题产生的原因，理解国际和中国提出的合理应对策略，认识粮食安全的重要意义。

3.历史解释：能通过视频、图片等材料，了解食品安全产生的原因及需采取的应对措施。能结合生活实际说出为保障食品安全自己该如何做。

4.家国情怀：了解中国为粮食和食物安全采取的措施，认识中国共产党以人为本的治国策略。;1.原因：;一、食物生产的现代化;机械化、集约化、产业化、规模化、商品化、科学化、自动化、智能化;播种机;一、食物生产的现代化;;一、食物生产的现代化;传统农业与现代农业的主要区别;二.食物储备技术的进步;二.食物储备技术的进步;思考点：冷链物流对人们的生活有哪些影响？;【问题探究】：探究现代农业发展的意义;三、消除饥饿与食物安全;材料一：遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊。……粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素而雪上加霜。

材料二：从现在起到2050年，为养活预计超过90亿的世界人口，农业产量估计需增长70%。……粮食不应当用作施加政治和经济压力的手段。我们重申国际合作和团结的重要性并要避免采取与国际法和《联合国完章》不一致并可能危及粮食安全的单方面措施。我们呼吁开放市场，这是全球粮食安全对策的重要内容。

材料三：气候变化给粮食安全和农业部门增加了严重风险。其预期影响特别给发展中国家，尤其是最不发达国家的小农，以及已处于弱势地位的人口带来危险。

——《世界粮食安全首脑会议宣言》(2009年11月16日);三、消除饥饿与食物安全;①1996年,中国发布了《中国的粮食问题》白皮书,提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。

②制定系列保障粮食安全问题的法律法规。

③加强农业科技建设，增加粮食产量，提倡厉行节约粮食。

④国家政策支持、??度创新

⑤加强国际合作，构建人类命运共同体;中国方案;;三、消除饥饿与食物安全;;国以民为本，民以食为天，食以安为先;现代食物的生产、储备与食品安全;【2024年浙江高考真题】阅读下表，据此可知(??)

世界各地区饥饿人口数量及饥饿发生率变化情况表（单位：百万、%）;1.1790年前后英国开始使用打谷机,后逐渐使用许多新的农业技术和农业器械,粮食总产量在1700年为3.175百万夸脱,1845年为18.665百万夸脱(夸脱:计量单位)。这反映了()

A.先进农机技术的广泛应用 B.英国粮食产量大幅度提高

C.英国政府重视农业的作用 D.工业革命促进了农业发展;3．食品工业化是指通过科学技术改变食物的生产、储存、运输、销售方式等。在现代，工业化食品借助广告和零售业的商业革命，为我们带来不少便利，如广受欢迎的辣条、方便面就是典型的工业化新食品，云南石屏豆腐、浙江金华火腿等地方特色美食借助工业化大生产得以销售至全国各地。这说明()

A．工业加工使食品质量有一定下降 B．工业化食品提高了工业化水平

C．工业化生产丰富了日常食物种类 D．工业化食品符合了国人饮食习惯;5.粮食安全是20世纪70年代以来人类面临的严峻挑战之一。曾任世界粮农组织总干事的爱德华·萨乌马曾提出：“粮食安全的最终目标是，确保所有的人在任何时候既买得到又买得起他们所需的基本食品。”这一具体目标（）

A．解决了人类的粮食安全问题 B．旨在确保粮食需求得到满足

C．最大限度地稳定了粮食供应 D．确保优质食物生产足够丰盛