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9.4化学与健康教案-2024-2025学年九年级化学科粤版（2024）下册

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教学内容

本节课内容选自《2024-2025学年九年级化学科粤版（2024）下册》第九章第四节“化学与健康”。主要包括：食品添加剂、药物对人体的影响、环境污染对健康的影响等。通过学习，学生能够了解食品添加剂的种类、作用和使用原则；认识药物对人体的影响，以及如何正确使用药物；了解环境污染对人体健康的危害，提高环保意识。

核心素养目标

培养学生化学科学探究能力，通过实验探究食品添加剂的安全性，提高学生的实验操作技能和观察能力。增强学生的社会责任感，认识到化学物质对健康的影响，培养学生合理使用化学制品的意识和环保意识。同时，提升学生的科学思维，学会从化学角度分析实际问题，形成科学的生活态度。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入九年级之前，已经学习了基础的化学知识，包括物质的分类、物质的组成、化学反应等。他们对化学现象有一定的观察和认识，但关于食品添加剂、药物作用、环境污染与健康的关系等方面的知识较为缺乏。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

九年级学生对于化学与健康这一主题表现出较高的兴趣，尤其是对生活中的化学现象和健康问题。他们的学习能力强，能够通过实验和观察来理解抽象的化学概念。学习风格上，部分学生偏好通过实验操作来学习，而另一部分学生则更倾向于通过阅读和讨论来吸收知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解食品添加剂的复杂性和安全性时可能会感到困惑，尤其是对于那些日常生活中经常接触但并不了解其化学性质的物质。此外，药物对人体的影响和环境污染对健康的影响涉及多方面的知识，学生可能难以将这些知识点联系起来，形成完整的知识体系。此外，学生可能对实验操作的安全性和精确性要求感到压力，需要教师提供足够的指导和帮助。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《2024-2025学年九年级化学科粤版（2024）下册》教材。

2.辅助材料：准备与食品添加剂、药物作用、环境污染相关的图片、图表和科普视频。

3.实验器材：准备用于演示和实验的食品添加剂样品、试管、滴管等。

4.教室布置：设置分组讨论区，安排实验操作台，确保实验安全。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台发布“食品添加剂的种类与作用”PPT，要求学生预习并完成“食品安全问题调查问卷”。

设计预习问题：例如，“日常生活中常见的食品添加剂有哪些？”、“食品添加剂对人体健康有哪些潜在影响？”

监控预习进度：通过平台查看学生提交的问卷，了解预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生阅读PPT，了解食品添加剂的基本知识。

思考预习问题：学生根据问卷内容，思考并记录自己的观点。

提交预习成果：学生提交问卷至平台，展示预习成果。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过预习任务，培养学生的自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台，提高预习效率和互动性。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：播放关于食品添加剂的新闻视频，引发学生兴趣。

讲解知识点：讲解食品添加剂的分类、作用和安全性。

组织课堂活动：分组讨论食品添加剂在不同食品中的应用和潜在风险。

解答疑问：针对学生的提问，解释食品添加剂与健康的科学关系。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考老师讲解的内容。

参与课堂活动：学生在小组讨论中积极发言，分享自己的见解。

提问与讨论：学生提出疑问，与其他同学和老师共同探讨。

教学方法/手段/资源：

讲授法：讲解食品添加剂的基本知识。

活动教学法：通过小组讨论，培养学生的团队合作和问题解决能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：要求学生调查家庭中常用的食品添加剂，分析其潜在风险。

提供拓展资源：推荐相关的科普书籍和网站，供学生进一步学习。

反馈作业情况：批改作业，针对学生的调查结果给予反馈和建议。

学生活动：

完成作业：学生根据家庭调查，撰写报告。

拓展学习：学生利用推荐的资源，深入研究食品添加剂。

反思总结：学生反思自己的调查过程，总结学习心得。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生通过拓展学习，提升自己的研究能力。

反思总结法：通过反思，帮助学生巩固知识，提高自我学习能力。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食品添加剂的种类与作用：介绍常见的食品添加剂，如防腐剂、着色剂、调味剂等，以及它们在食品加工中的作用和重要性。

-药物对人体的影响：探讨不同类型药物的成分、作用机制、副作用以及合理用药的原则。

-环境污染与健康：分析空气、水、土壤等环境污染对人类健康的危害，以及环境保护的重要性。

-食品安全与营养：介绍食品安全的基本原则，如食品的储