4.2.1 食物中的营养物质 教学设计-2024--2025学年人教版生物七年级下册.docxVIP

4.2.1食物中的营养物质教学设计-2024--2025学年人教版生物七年级下册

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备课成员

教学内容

教材章节：人教版生物七年级下册4.2.1食物中的营养物质

内容：学习食物中的六大类营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。了解各类营养物质的作用、食物来源以及缺乏时的症状。掌握合理膳食的重要性，培养学生良好的饮食习惯。

核心素养目标分析

培养学生生物学思维，通过食物中营养物质的探究，提升学生的科学探究能力。增强学生健康意识，学会合理膳食，培养良好的生活习惯。同时，引导学生关注生活，学会运用所学知识解决实际问题，提高学生的社会责任感和生活实践能力。

重点难点及解决办法

重点：

1.营养物质的分类和作用：理解六大类营养物质的基本概念和功能。

2.营养物质的来源：识别食物中不同营养物质的来源。

难点：

1.营养物质缺乏症状的识别：学生难以准确关联不同营养物质的缺乏症状。

2.合理膳食的实践：将理论知识应用于实际生活中，形成合理膳食的习惯。

解决办法：

1.通过实验演示和案例分析，帮助学生直观理解营养物质的作用和缺乏症状。

2.设计实践活动，如制作营养食谱、分析家庭膳食结构，让学生在实际操作中掌握合理膳食的原则。

3.利用图表和模型，帮助学生建立营养物质的分类和来源的清晰认知。

4.引导学生进行小组讨论，通过合作学习，共同解决营养物质缺乏症状的识别问题。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：系统讲解六大类营养物质的基本知识，确保学生掌握基础知识。

2.讨论法：组织学生讨论食物中营养物质的来源和作用，培养学生的分析能力。

3.实验法：通过实验活动，让学生亲身体验营养物质对生物体的影响，增强实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体课件：展示营养物质的图片和视频，提高学生的视觉兴趣。

2.网络资源：利用网络资源提供丰富的案例和食谱，拓展学生的知识视野。

3.教学模型：使用教学模型直观展示营养物质的分子结构和功能，加深学生的理解。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

1.利用多媒体展示不同食物的图片，激发学生的兴趣，提问：“同学们，你们知道食物中都含有哪些营养物质吗？”

2.引导学生回顾日常生活中摄入的食物，提问：“你们认为这些食物对身体健康有什么作用？”

3.引出课题：“今天我们就来学习食物中的营养物质。”

二、新课讲授（用时15分钟）

1.讲解六大类营养物质的概念、作用和来源，通过PPT展示相关图片和图表，帮助学生直观理解。

2.结合具体食物，如鸡蛋、大米、牛奶等，分析其富含的营养物质，让学生了解各类营养物质的代表性食物。

3.举例说明营养物质缺乏时可能出现的症状，如缺钙导致的佝偻病、缺铁引起的贫血等，提高学生的健康意识。

三、实践活动（用时15分钟）

1.分组活动：将学生分成小组，每组选择一种食物，调查其营养成分，并制作成海报展示。

2.角色扮演：模拟医生与患者的对话，让学生扮演医生，询问患者日常饮食情况，判断患者可能存在的营养问题。

3.设计营养食谱：每组根据所学知识，设计一份符合营养均衡的食谱，并分享给全班同学。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.学生举例回答：“蛋白质在哪些食物中含量较高？”（如肉类、鱼类、豆制品等）

2.学生举例回答：“维生素主要存在于哪些食物中？”（如新鲜蔬菜、水果、坚果等）

3.学生举例回答：“为什么我们要注意营养均衡的饮食？”（如维持身体健康、预防疾病、提高免疫力等）

五、总结回顾（用时5分钟）

1.回顾本节课所学内容，强调六大类营养物质的重要性。

2.强调合理膳食的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。

3.鼓励学生在日常生活中关注营养均衡，为自己的健康负责。

总计用时：45分钟

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《营养与健康》：介绍不同营养素的作用、食物来源和平衡膳食的重要性。

-《人体营养素需求表》：详细列出人体每日所需的各种营养素的参考摄入量。

-《食物的营养成分表》：提供常见食物的营养成分数据，帮助学生了解食物的营养价值。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以调查自己家庭一周的膳食情况，分析家庭成员的营养摄入是否均衡，并提出改进建议。

-探究不同地区饮食文化的特点，分析其营养结构和健康影响。

-调查当地常见疾病的营养相关性，如糖尿病、高血压等，了解营养在疾病预防中的作用。

3.知识点全面的内容与教材相符的拓展活动：

-设计一个营养知识竞赛，包括营养素分类、食物来源、缺乏症状等，提高学生对营养知识的兴趣。

-组织一次校园健康