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食品微生物检验试题库含（参考答案）
一、单选题共（40题，每题1分，共40分）
1、载玻片和盖玻片在洗前可先在（）溶液中浸泡lh
A、2%的盐酸
B、8%的NaOH
C、2%的NaOH
D、8%的盐酸
正确答案：A
2、细菌性食物中毒中（）菌主要引起神经症状
A、肉毒杆菌
B、福氏志贺氏菌
C、副溶血弧菌
D、葡萄球菌
正确答案：A
3、下列哪种方法可以检测发酵液被噬菌体污染
A、发酵液离心法
B、这些都是
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