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超声预处理技术在枸杞果渣蛋白酶解中的应用及其抗氧化效果探究
目录
超声预处理技术在枸杞果渣蛋白酶解中的应用及其抗氧化效果探究（1）
一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景及意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.3研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
二、超声预处理技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.1超声波的特性与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.2预处理技术在酶解过程中的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.3超声预处理技术的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
三、实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.1实验原料与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
3.2实验方案设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
3.2.1枸杞果渣的制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
3.2.2蛋白酶的选择与配置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
3.2.3超声预处理的参数设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
3.2.4酶解实验流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.3样品采集与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
四、超声预处理对酶解效果的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
4.1酶解产物的理化性质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
4.2酶解产物中活性成分的测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
4.3酶解效果的评价指标体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
五、超声预处理与抗氧化效果的关联分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
5.1抗氧化活性的评价方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
5.2超声预处理对抗氧化活性的影响机制探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
5.3机理研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
六、结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
6.1实验结果展示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
6.2结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
6.3讨论与结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
7.1研究总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
7.2未来研究方向与应用前景展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
超声预处理技术在枸杞果渣蛋白酶解中的应用及其抗氧化效果探究（2）
一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
1.1枸杞果渣的利用现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
1.2超声预处理技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
1.3研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
二、文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
2.1枸杞果渣的组成及利用价值．．．．．．．．．
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