吉林省长春市七年级生物下册 4.2.1食物中的营养物质教学设计 新人教版.docxVIP

吉林省长春市七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质教学设计新人教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

吉林省长春市七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质教学设计新人教版

课程基本信息

1.课程名称：吉林省长春市七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质

2.教学年级和班级：七年级（1）班

3.授课时间：2023年10月25日星期三第2节课

4.教学时数：1课时

亲爱的小伙伴们，咱们今天要一起探索一个超级有趣的话题——食物中的营养物质！想象一下，我们的身体就像一个精密的机器，而这些营养就是它的“能量棒”。接下来，咱们就一步步揭开食物的秘密，看看它们是如何帮助我们健康成长的！??????????

核心素养目标

1.培养观察和实验能力，通过实际操作了解食物中不同营养素的性质和作用。

2.提升科学思维，学会分析食物成分，理解营养与身体健康的关系。

3.增强探究意识，激发对营养学的好奇心，为今后进一步学习打下基础。

4.树立健康饮食观念，学会选择均衡饮食，养成良好的生活习惯。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

同学们在前面的课程中已经学习了生物的基本概念，对细胞、组织等有了初步的认识。此外，对于食物的基本分类和营养学的基本知识也有所了解，但具体到食物中各种营养素的种类、功能及其在日常饮食中的应用，可能还停留在较为浅显的层面上。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

七年级学生对新鲜事物充满好奇，对生物学科普遍感兴趣。他们在观察和动手实验方面有较强的能力，但部分同学可能在逻辑思维和抽象概念的理解上存在一定困难。学习风格上，学生们既有喜欢独立思考的，也有偏好合作学习的，因此在教学过程中需要兼顾不同风格的学生。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在学习食物中的营养物质时，学生可能会遇到以下困难：一是对营养素种类和功能的记忆混淆；二是理解营养素与人体健康关系的深度不够；三是如何将理论知识应用到实际生活中，选择合理饮食。针对这些挑战，教师需要通过多种教学方法和实例讲解，帮助学生克服困难，提高学习效果。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《人教版七年级生物下册》教材，以便跟随课堂内容学习。

2.辅助材料：准备食物成分表、营养素分类图表、健康饮食相关的视频和图片，以增强直观理解。

3.实验器材：准备显微镜、试管、滴管、放大镜等实验器材，用于观察和检测食物中的营养物质。

4.教室布置：设置分组讨论区，确保每组有足够的空间进行实验操作，并在教室前部布置一块白板，以便展示实验结果和讨论内容。

教学过程

一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：

-同学们，你们有没有想过，为什么有的食物吃起来甜甜的，有的食物吃起来咸咸的？其实，这背后隐藏着大大的奥秘，那就是食物中的营养物质。今天，我们就来揭开这个奥秘，一起探索食物中的营养物质吧！

-提问：你们知道食物中有哪些营养物质吗？它们对我们有什么作用呢？

2.回顾旧知：

-回顾之前学习的生物知识，如细胞、组织等，让学生回忆起食物的基本分类和营养学的基本概念。

二、新课呈现（约20分钟）

1.讲解新知：

-详细讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

-通过图表展示各类营养素的来源、功能和缺乏时的症状。

2.举例说明：

-以鸡蛋、牛奶、面包等常见食物为例，讲解各类营养素的具体应用。

3.互动探究：

-引导学生分组讨论，探讨如何通过饮食获取各类营养素。

-分组实验：让学生动手制作一份营养均衡的食谱，并分析其中的营养素。

三、巩固练习（约15分钟）

1.学生活动：

-让学生根据所学知识，完成以下任务：

a.列举出自己喜欢的一种食物，分析其中的主要营养素。

b.设计一份营养早餐，确保包含各类营养素。

2.教师指导：

-对学生的作品进行点评，指出优点和不足。

-针对学生的疑问，进行个别指导。

四、课堂小结（约5分钟）

1.回顾本节课所学内容，强调食物中营养物质的种类、功能及其对人体健康的重要性。

2.布置作业：

-让学生回家后，与家长一起了解家庭成员的饮食习惯，分析其营养均衡情况，并提出改进建议。

五、课后反思

1.教学过程中，关注学生的参与度和兴趣，及时调整教学策略。

2.注重培养学生的实践能力，引导学生将所学知识应用于实际生活中。

3.加强与家长的沟通，共同关注学生的饮食健康。

知识点梳理

1.食物中的营养物质概述

-食物是人体获取能量和营养的重要来源。

-食物中的营养物质主要包括六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

2.蛋白质

-蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对生长发育