山东省中药材生产质量管理丹参产地加工标准操作规程制定模板及示例.docxVIP

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丹参产地加工标准操作规程

目的：建立丹参产地加工标准操作规程，规范丹参药材的晾晒与拣选过程。

范围：本规程适用于公司丹参中药材GAP基地丹参药材的晾晒与拣选加工。

职责：

生产技术员：负责本规程实施过程的生产管理和技术指导。

质量管理员：负责本规程实施过程的质量监督。

生产工人、种植户：负责本规程的具体实施。

内容：

1.晾晒初加工工具，如叉、扫帚、枝剪及草苫、防雨布、运输车等，使用前应保证工具接触药材的部位清洁，无油污、无其它药材或农作物等，不应对所加工药材造成污染。

2.晾晒初加工场地应有防鼠、防禽及防雨、霜设施，晾晒场内不得有其它药材或农作物，不同批号的初加工应有有效的隔离设施。

3.晾晒

3.1晾晒场检查：应有防鼠、防禽及防雨霜设施，晾晒场内不得有其它药材或农作物，不同批号的晾晒应有有效的隔离设施。

3.2将采挖的鲜品置晒场上摊平晾晒，晾晒厚度不超过15cm。每3天翻动一遍。

3.3药材晾晒至至半干，即根条萎蔫、弯曲，捏之发软，有一定韧性，折之不断。表皮皱缩，呈暗红色。含水量约45%-55%时，将其垛成宽50cm，高70cm的长垛，每隔10天重新倒垛，连续倒垛2次。

3.4当堆垛至8成干时，即根条皱缩，略弯曲，捏之皮部较硬，折之有裂纹，但不易折断；表皮纵向皱缩，呈暗棕红色或棕红色，须根易脱落，含水量18%-22%左右。准备集中进行一次净选。

3.5生产技术员每天检查并记录晾晒干燥情况，及防鼠、防禽设施是否完好，是否有鼠禽进入。如发现鼠禽进入，需及时处理，并挑拣出受污染的药材，向质量管理员汇报，申请销毁处理。

3.6晾晒堆垛过程中，如遇霜冻天气，则上盖2cm左右的草苫；如遇下雨天，则上盖防雨布。

4.拣选

4.1用清洁的枝剪剪去残留的枝叶、芦头、病根，并除去泥土、杂草等非药用物质，禁用水洗。非药用物质集中收集，统一处理。

4.2拣选后继续堆垛，直至干燥完全。

附录：

附录1、药材产地加工记录审核汇总单

附录2、药材晾晒记录

附录3、拣选记录

附录1

***药材产地加工记录审核汇总单

品名

基地

晾晒场地

区域面积

晾晒过程：

生产日期：年月日至年月日

干燥方式：

生产技术员：

拣选过程：

拣选日期：年月日至年月日

生产技术员：

备注：

汇总人：

附录2

***药材晾晒记录

品名

基地

晾晒场地

区域面积

一、***晾晒、初加工操作流程：

1．摊晾过程：

生产技术员：加工周期：

堆垛过程：

生产技术员：加工周期：

拣选过程：

生产技术员：加工周期：

二、***晾晒、初加工过程中影响因素：

生产技术员：日期：

异情情况处理意见：

基地负责人：生产技术员：

日期：日期：

附录3

***拣选记录

品名

基地

拣选场地

区域面积

拣选现场检查：

生产技术员：日期：

***拣选：

生产技术员：日期

异情情况处理意见：

基地负责人：生产技术员：

日期：日期：