2024年届九年级化学下册 第12单元 化学与生活 12.1 人类重要的营养物质教学实录 （新版）新人教版.docxVIP

2024年届九年级化学下册第12单元化学与生活12.1人类重要的营养物质教学实录（新版）新人教版

授课内容

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授课时间

设计意图

本节课旨在帮助学生掌握人类重要的营养物质的基本知识，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等，了解它们在人体中的作用和重要性。通过实际案例和实验操作，让学生认识到化学知识与生活的紧密联系，提高学生对化学学习的兴趣和积极性。

核心素养目标

培养学生对化学与生活关系的认识，提高学生运用化学知识解决实际问题的能力。通过探究营养物质的结构和功能，增强学生的科学探究意识，提升学生的化学实验操作技能和观察能力。同时，培养学生科学态度和价值观，认识到合理膳食对健康的重要性。

重点难点及解决办法

重点：1.营养物质的分类及其在人体中的作用；2.营养物质缺乏症与过量摄入的危害。

难点：1.营养物质与人体健康关系的理解；2.不同营养物质的食物来源和合理搭配。

解决办法：1.通过实物展示和多媒体教学，直观展示营养物质的结构和功能；2.引导学生进行小组讨论，结合生活实例，分析营养物质的重要性；3.设计实验活动，让学生亲自动手，观察和记录实验现象，加深对营养物质作用的理解；4.利用图表和模型，帮助学生建立营养物质与人体健康关系的概念图；5.通过案例分析，让学生学会如何根据个人情况制定合理的膳食计划。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物教具（糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐的样品）、实验器材（试管、烧杯、滴定管等）。

2.课程平台：学校教学平台、班级微信群或QQ群。

3.信息化资源：人体营养物质功能动画、营养膳食指南视频、相关科普文章。

4.教学手段：课堂讲授、小组讨论、实验操作、案例分析。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对人类重要营养物质的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道我们每天吃的食物中都含有哪些营养物质吗？这些营养物质对我们的生活有什么作用？”

展示一些关于食物和营养的图片或视频片段，让学生初步感受营养物质与生活的紧密联系。

简短介绍人类重要营养物质的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.人类重要营养物质基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解人类重要营养物质的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解人类重要营养物质的定义，包括其主要类型如糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等。

详细介绍每种营养物质的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.人类重要营养物质案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解人类重要营养物质的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的营养案例进行分析，如营养不良导致的疾病、过量摄入营养物质的危害等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解营养物质在健康中的作用。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何通过合理膳食来预防和解决这些问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与人类重要营养物质相关的主题进行深入讨论，如“如何制定合理的膳食计划”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对人类重要营养物质的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调人类重要营养物质的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括人类重要营养物质的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调人类重要营养物质在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用这些知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于人类重要营养物质的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励他们在日常生活中关注营养健康。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-营养学基础书籍：《营养学概论》、《公共营养学》等，提供更深入的的营养学理论。

-营养与健康杂志：《营养世界》、《健康时报》等，了解最新的营养健康资讯。

-营养食品成分表：收集不同食品的营养成分数据，帮助学生了解日常饮食的营养状况。

-营养与健康网站：提供营养咨询、食谱推荐、健康生活小贴士等。

2.拓展建议：

-鼓励学生阅读营养学基础书籍，加深对营养学理论的理解。

-建议学生定期阅读营养与健康杂志，了解营养领域的最新动态。

-帮助学生收集并分析不同食品的营养成分表，学