花饽饽（教学设计）全国通用三年级上册综合实践活动.docxVIP

花饽饽（教学设计）全国通用三年级上册综合实践活动

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

设计意图

本节课以“花饽饽”为主题，旨在通过综合实践活动，让学生了解中国传统面食文化，培养动手操作能力，激发学生对传统文化的兴趣。结合三年级学生的认知特点和实际生活，通过亲手制作花饽饽，让学生在实践中体验劳动的快乐，感受传统文化的魅力。

核心素养目标

1.培养学生对中国传统面食文化的认知和兴趣，增强文化自信。

2.提升学生的动手实践能力，锻炼学生的精细操作技能。

3.增强学生的合作意识，学会与他人共同完成任务。

4.培养学生的审美情趣，通过制作花饽饽感受艺术与生活的结合。

重点难点及解决办法

重点：

1.传统花饽饽的制作工艺和技巧。

2.学生对花饽饽文化内涵的理解。

难点：

1.复杂花饽饽图案的绘制和成型。

2.学生在团队合作中沟通与协调。

解决办法：

1.通过示范教学，详细讲解花饽饽的制作步骤和技巧。

2.设置分层教学，针对不同学生的能力水平进行指导。

3.利用小组合作，鼓励学生互相交流，共同解决问题。

4.通过文化讲座，丰富学生对花饽饽文化背景的了解。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备、电子白板、摄影器材。

2.课程平台：校园网络教学平台、班级微信群。

3.信息化资源：传统花饽饽制作视频、图片资料库。

4.教学手段：实物展示、手工制作、小组讨论。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对花饽饽的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道花饽饽是什么吗？它在我们的生活中有什么作用？”

展示一些关于花饽饽的图片或视频片段，让学生初步感受花饽饽的魅力或特点。

简短介绍花饽饽的基本概念和制作方法，为接下来的学习打下基础。

2.花饽饽基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解花饽饽的基本概念、组成部分和制作技巧。

过程：

讲解花饽饽的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍花饽饽的组成部分，如面粉、酵母、糖等，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.花饽饽案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解花饽饽的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的花饽饽案例进行分析，如不同形状、不同口味的花饽饽。

详细介绍每个案例的制作过程、特点和意义，让学生全面了解花饽饽的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何制作出自己喜欢的花饽饽。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个花饽饽的制作主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的制作方法、所需材料和注意事项。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对花饽饽的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括制作方法、所需材料和注意事项。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调花饽饽的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括花饽饽的基本概念、制作技巧、案例分析等。

强调花饽饽在传统节日或家庭聚会中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用花饽饽制作技巧。

7.课后作业

目标：巩固学习效果，提高学生的动手实践能力。

过程：

布置课后作业：让学生回家后尝试制作一种花饽饽，并记录制作过程和心得体会。

要求学生提交制作成果的照片或视频，以便在下次课堂上进行展示和交流。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

学生通过本节课的学习，能够熟练掌握花饽饽的基本概念、制作工艺和技巧。他们了解到花饽饽的制作原料、制作过程以及不同花饽饽的形状和特点。

2.技能提升：

学生在实际操作中，学会了如何和面、揉面、整形和装饰，提高了动手实践能力。他们能够独立完成花饽饽的制作，并尝试创新出属于自己的花饽饽样式。

3.文化素养：

学生对传统面食文化有了更深入的了解，增强了文化自信。他们认识到花饽饽在传统节日和民间习俗中的重要作用，以及对现代生活的意义。

4.合作意识：

在小组讨论和课堂展示环节，学生学会了与他人沟通、协作，共同完成任务。他们懂得了团队精神的重要性，并能够在团队中发挥自己的优势。

5.创新思维：

6.生活技能：

学生将所学花饽饽制作技巧应用于日常生活中，提高了自己的生活自理能力。他们在家庭聚会或节日庆典中，能够独立制作花饽饽，为家人带来欢乐。

7.情感体验：

学生在制作花饽饽的过程中，体验到劳动的快乐和成就感。他们学会了欣赏自己的作品，并对传统美食产生浓厚的兴趣。