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学而优·教有方
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专题6生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质第一单元糖类和油脂——提升训练2021-2022学年高中化学苏教版（2020）选择性必修3
一、选择题（共16题）
1．关于酯类物质，下列说法不正确的是
A．三油酸甘油酯可表示为
B．酯类物质只能由含氧酸和醇类通过酯化反应获得
C．1mol乙酸苯酚酯()与足量NaOH溶液反应，最多消耗2molNaOH
D．酯类物质在酸性或碱性条件下都可以发生水解反应
2．化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是
A．汽油可以燃烧，是因为它含有三种元素
B．航空航天使用的碳纤维是一种新型有机高分子材料
C．淀粉、纤维素都属于天然高分子化合物，也都是重要的多糖
D．的甲醛水溶液常用作食品的消毒剂和防腐剂
3．宏观辨识与微观探析是化学学科核心素养之一，下列反应对应的离子方程式正确的是
A．用重铬酸钾法测定白酒中乙醇的含量：2+3C2H5OH+16H+=4Cr3++3CH3COOH+11H2O
B．水浴加热银氨溶液与葡萄糖的混合溶液，出现银镜：CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH2OH(CHOH)4COOH+2Ag↓+4NH3+H2O
C．向CuSO4溶液中加过量的氨水：Cu2++2NH3·H2O=Cu(OH)2↓+2
D．用银电极电解AgNO3溶液：4Ag++2H2O4Ag+O2↑+4H+
4．化学与生产、生活密切相关。下列叙述错误的是
A．电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极法
B．人们洗发时使用的护发素具有调节头发pH使之达到适宜酸碱度的功能
C．工业上处理废水时，只能使用可溶性硫化物(如Na2S)除去废水中的Hg2+
D．蔗糖分子通过分子结构修饰，可得到三氯蔗糖，被认为是近乎完美的甜味剂，可供糖尿病患者食用
5．直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应可以制得非天然油脂，其反应示意图如下所示(注：图的反应式不完整)：
则下列说法不正确的是
A．甘油和蔗糖在一定条件下都可以发生消去反应
B．天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能发生水解反应
C．该非天然油脂与稀硫酸溶液共热，可以发生皂化反应，水解后的产物可与溴的四氯化碳溶液反应
D．植物油、非天然油脂都可以与H2发生加成反应
6．2021年9月24日《Science》报道，中国科学家在实验室通过11步化学反应实现了以和为主要原料合成淀粉。下列有关说法不正确的是
A．该技术可能有助于解决人类粮食短缺问题
B．将转化为营养物质，有助于尽早实现碳中和(的排放总量与减少总量相当)
C．该淀粉可水解生成葡萄糖，葡萄糖经缓慢氧化转变为，并释放能量
D．化学实验中常用KI溶液检测淀粉的存在
7．下列说法正确的是
A．光照下，1molCH4最多能与4molCl2发生取代反应，产物中物质的量最多的是CCl4
B．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应
C．甲烷与乙烯混合物可通过溴的四氯化碳溶液分离
D．乙醇能发生取代反应和氧化反应
8．下列实验操作、现象及结论均正确的是
选项
实验操作
实验现象
实验结论
A
向盛有溶液的试管中滴加稀硝酸酸
化的溶液
有白色沉淀生成
该溶液已变质
B
向盛有1mL0.1mol/LNaOH溶液的试管中
加入2mL0.1mol/L溶液，振荡后
滴加0.5mL葡萄糖溶液
加热后出现
红色沉淀
葡萄糖分子中含醛基
C
向盛有饱和NaCl溶液的试管中先通入足
量再通入过量氨气
溶液变浑浊
制得晶体
D
分别测定室温下等物质的量浓度的
溶液与溶液的pH
后者较大
非金属性SC
A．A B．B C．C D．D
9．下列根据实验操作和实验现象得出的结论正确的是
选项
实验操作
实现现象
结论
A
向久置的Na2SO3溶液中加入足量BaCl2溶液，再加入足量稀硝酸
出现白色沉淀，加入稀硝酸后沉淀不溶解
久置的Na2SO3溶液已全部变质
B
取1mL20%蔗糖溶液，加入少量稀硫酸，水浴加热后，取少量溶液，加入几滴新制Cu(OH)2悬浊液，加热
未有砖红色沉淀生成
蔗糖未水解
C
常温下用pH计测定浓度均为0.1的NaClO溶液和NaHCO3溶液的pH
pH：NaClO溶液
NaHCO3溶液
酸性：HClO
D
向KNO3和KOH混合溶液中加入铝粉并加热，管口放湿润的红色石蕊试纸
试纸变为蓝色
离子被还原为NH3
A．A B．B C．C D．D
10．纵观古今，化学与生活皆有着密切联系。下列说法正确的是
A．“嫘祖栽桑蚕吐丝，抽丝织作绣神奇”中的“丝”与“新疆棉”成分不相同
B．“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无涩味”文中的“气”指氧气
C．我国发射的“嫦娥五号”月球探测器中使用的碳纤维是一种新型有
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