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一个多年前，从事过餐饮业的90后。

我说说我对餐饮业的理解，餐饮行业，顾名思义就是让吃饭喝酒的人打哈哈的地方。

就你投资二十万而言，这是这个行业入门的基操了。

生意不好的地方。我给你罗列一下哈。

第一没有特色菜品，第二你所谓的活动力度，没有掌握到点，等于是玩过了。再就是，你没有合理利用仅有的产品引流。3??一个打清单的时候。给别人带来了一种我被坑的错觉。就是清单太长太长了。

二一个空有装修。缺乏了一个吃饭的场景。

小餐饮店，不需要花里胡哨的特色装修。干净整洁卫生。美观就好

具体你去看看那些新派风格的，\t/question/357234644/answer/_blank沙县国际大酒店。

一进门，没有什么欢迎光临等一些个花里胡哨的语言。像kfc一样。分一二楼。从外面看，整个一二楼都是就餐的人群。因为他用的是那种落地窗。

一楼上班族，二楼他弄了一个一个的卡座方便小情侣，小夫妻。学生啊还有特大号的隔间。中间是一扇大屏风。这是专门招待那些汗流浃背的城市建设者的。他们辛苦劳做体味大。都是冷气开放。

说白了，就是普通的民工。人家都是三三俩俩结对来吃的。有的是包工头在这里包月的。

说到这里，你看人家，弄的就餐环境。合理的隔开了就餐人群。为了避免尴尬。二一个不管你是老板，还是民工。谁都消费的起，而且不会相互影响。

一进门有个人直接引导你入座。看茶。没有太浓的茶给你，柠檬水，白开水，茉莉花茶。都是让你喝的。免费的。

点餐。他的餐单也是传统的映在墙上。价格还是传统沙县小吃的，风格。同时还有一本菜单。菜单呢，这个调调堪比那些比较大的餐饮店了。

这里借鉴了港式茶餐厅的一些风格理念，头几页是小吃跟喝的。

中间是可以随点随炒的小炒。价位吗，就决定你几个人吃的。他有个参考。从低到高，对应着大中小份。其他的一抬头墙上就有。然后还有各种各样的口味的套餐。而且厨房炒菜的动作。你能透过玻璃窗隐约可以看的到。他们的大堂还有实时播放餐厅厨房的监控。每个厨师在干嘛一清二楚。

这是给消费者看的，我们没用成品菜。都是现点现做的。

讲真，这样的沙县国际大酒店。颠覆了我的认知。没有啥宣传，我们就是偶然一开头看看橙色的门脸上，赫然写了几个白底的大字。某某。沙县小吃。

这好奇心驱使着我们进入。

我也是之前上班跟几个同事一起去的。最后五个人消费了160。当然他的价格要比传统的沙县小吃要贵那么一丢丢。还送了三张十元的消费眷。不限日期，时间段。消费满二十就能用。唯一的限制就是不能叠加。

反正我们点了个辣椒炒肉28元，爆炒腰花38元。

一碟蔬菜18。一份大盘鸡68元半只。然后米饭一盆8元

下单不到15分钟。就全把菜上齐了。老板看天气热。直接端了一碟子冰镇西瓜上来。两三斤左右。

最后我用了一张优惠卷。实际收了150

好家伙，纸巾送的。餐位费没有。

还有优惠卷。上菜前还有茶水清清口。

看到这里，你是不是会想他怎么赚钱？

格局小了不是。提前给了你下次来消费的理由，讲真。那一个月，我和同事经常去光顾。几乎三餐都在那吃。

ps他这个消费跟一般的大餐厅没差。没有啥太优质的服务。就是让你吃饭的人，真的就是来吃饭的。

故事讲到这里，我再来说说你的店铺。

你的特色在哪里，思路在哪里。

你如何引流。

好比我现在一家人你来这里吃这个风味小炒，你的菜品让我心情舒畅。还带了三五好友。

隔壁坐了一群汗流浃背的城市建设者，由于冷气的原因，一股子说不出汗味飘过来了。特别影响气氛。这样肯定会显得尴尬。所以人家做了大隔间，大屏风隔断了。

包厢是可以解决这个问题。但是数量有限。

这不是看不起谁，是作为一个餐饮服务行业的人，应该考虑的就餐环境。而不是你那毫无意义的装修。

同时你的店里，要做到是个人来吃饭就能消费的起的。同时也兼顾了所有群体。做到互不影响。