原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
解读INTERPRETATION
食品检验中快速检测技术的现状分析
文刘昭颖莒南县市场监督管理局
1.引言来，便携式检测设备、智能化分析系统果。另外，背景噪声对检测准确性也有
食品安全与公众健康及社会稳定等不断涌现，使食品检测变得更灵活、一定影响。背景噪声主要有设备环境噪
息息相关，而快速检测技术是食品安更方便，也给食品安全实时监测带来了声、样品处理过程干扰和操作人员技
全监管中的一个重要环节，它的发展程一种全新的可能。技术进步不仅促进了术差异。这几个因素的共同影响使检测
度直接影响着食品安全事件响应速度食品快速检测技术的进步，还提升了该过程数据处理及结果分析复杂化。
及处理效率。快速检测技术从其产生技术在实际应用场景中的普及率和可3.3高成本与技术普及的限制
至今已经实现了由手工操作向自动化、靠性。许多高端快速检测设备及技术研
由单一指标检测向多指标综合分析等发成本高昂，限制了在部分经济欠发
方面的发展，但目前快速检测技术还存3.食品检验中快速检测技术的达地区的推广应用。特别是中小食品企
在着标准化与规范化不足、抗干扰能力现状业，其成本压力使其很难引进先进检
不强、成本效益不高、数据管理不完善3.1检测标准化与规范化不足测设备与技术。另外，技术推广不仅要
等缺点，制约着该技术在食品检验领域食品快速检测技术在实践中标准在设备上投入资金，还要对有关技术
中的推广应用。为此，文章旨在通过对化、规范化仍不显著。尽管已有多个国人员进行培训并提供技术支持，从而
快速检测技术现状进行分析，提出相家和组织制定了相关的检测标准，但由进一步加大了费用。高成本问题既影响
关优化策略，为食品安全监管工作提供于技术的快速进步和市场的多样化，技术的推广，又影响检测技术的广泛应
科学依据与技术支持。现有标准往往滞后于技术的发展。比用。所以，降低检测技术成本、提高检
如，对食品中农药残留、重金属含量的测技术在各种食品生产加工环节普及
2.快速检测技术的发展历程检测，虽然已制定了若干标准与方法，率是目前急需解决的课题。
食品快速检测技术发展经历由但是各国或各地区之间通常会有所差3.4数据管理与信息共享的困难
早期传统方法向现代高科技技术的进别，这种差异性造成国际贸易食品检验在科技飞速发展的今天，数据产
化。早期食品检测在很大程度上依靠结果不一致，从而影响全球食品安全保生的速度与规模都在成倍增加，使得数
实验室内化学及生物学等手段，尽管检障。与此同时，现行标准对新兴污染物据量激增。这些资料不仅量大面广，其
测精度较高，但是操作繁琐且费时。伴及复杂食品样品的处理通常不能给予格式标准及存储方式也有很大差异性，
随着科学技术的发展，尤其是信息技充分的指导，从而使检测结果可靠性及这种异构性对数据整合与管理提出了
术与生物技术的快速发展，快速检测一致性大打折扣。很大挑战。要对这些数据进行有效的
技术也逐渐被运用其中。在这个过程当3.2复杂样品干扰和背景噪声问题管理与使用，就必须花费巨大的资源与
中，涌现出了众多创新技术，包括酶联
初级会计持证人
专注于经营管理类文案的拟写、润色等，本人已有10余年相关工作经验，具有扎实的文案功底，尤善于各种框架类PPT文案，并收集有数百万份各层级、各领域规范类文件。欢迎大家咨询！
文档评论（0）