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食堂管理合同协议

?甲方（委托方）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（受托方）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

鉴于甲方需要对其食堂进行专业管理，乙方具备食堂管理的专业能力和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方食堂管理事宜达成如下协议：

一、合同标的物及服务具体描述

1.食堂运营管理

乙方负责甲方食堂的日常运营管理工作，包括但不限于食堂的食材采购、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生维护、餐厅服务等。确保食堂提供的餐饮服务符合国家食品安全标准以及甲方的相关要求。

2.食材采购

乙方应按照食品安全标准和甲方的口味需求，采购新鲜、优质、安全的食材。所采购的食材须来自正规渠道，具备合法的资质证明，并建立完善的食材采购台账，记录食材的名称、规格、数量、供应商等信息，以备甲方查验。

3.食品加工制作

乙方应严格遵守食品加工制作规范，确保食品加工过程安全卫生。根据甲方提供的用餐时间，合理安排食品加工流程，保证按时供应热餐。提供多样化的菜品选择，每周制定合理的食谱，并提前向甲方报备。食谱应考虑到不同季节、不同人群的营养需求，注重荤素搭配、营养均衡。

4.餐饮具清洗消毒

乙方负责食堂餐饮具的清洗、消毒工作，确保餐饮具符合卫生标准。配备专业的清洗消毒设备，按照规定的程序进行清洗消毒，并做好消毒记录。消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内，防止再次污染。

5.食堂环境卫生维护

乙方应保持食堂内外部环境整洁卫生，定期对食堂进行清扫、消毒。包括餐厅、厨房、储物间、卫生间等区域，确保无异味、无杂物、无积水。做好食堂设施设备的日常维护和保养工作，确保设施设备正常运行。

6.餐厅服务

乙方应提供优质的餐厅服务，包括但不限于引导就餐、维持就餐秩序、及时清理餐桌等。员工应着装整齐、文明礼貌、热情周到，为甲方员工提供舒适的就餐环境。

二、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

1.权利

有权对乙方的食堂管理工作进行监督检查，提出意见和建议。

有权了解食堂食材采购情况、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒情况等。

有权对乙方提供的餐饮服务质量进行评价，如发现问题有权要求乙方及时整改。

2.义务

向乙方提供食堂运营所需的场地、设施设备等。

协助乙方做好食堂管理工作，如协调内部员工的用餐时间、需求等。

按照合同约定及时支付乙方管理费用。

（二）乙方权利与义务

1.权利

按照合同约定收取食堂管理费用。

根据食堂运营实际情况，在符合法律法规和甲方要求的前提下，自主安排食堂管理工作。

有权拒绝甲方提出的不合理要求，如违反食品安全标准或法律法规的要求。

2.义务

严格遵守国家食品安全法律法规及相关政策规定，确保食堂管理工作合法合规。

按照本合同约定的服务内容和标准，为甲方提供优质、高效的食堂管理服务。

定期向甲方汇报食堂管理工作情况，包括食材采购情况、食谱制定情况、食品安全检查情况等。

接受甲方的监督检查，对甲方提出的问题及时整改落实。

加强对食堂工作人员的管理和培训，提高工作人员的业务素质和服务水平。食堂工作人员须持健康证上岗，定期进行健康检查。

如遇食品安全事故或其他突发事件，应立即采取有效措施进行处理，并及时向甲方报告。

三、费用及支付方式

1.管理费用

甲方每月向乙方支付食堂管理费用人民币______元（大写______元整）。该费用包含乙方运营食堂所需的食材采购费用、人员工资、设备维护费用、水电费、管理费等一切费用，但不包括甲方另行要求的特殊餐饮服务费用。

2.支付方式

甲方应在每月______日前，将当月的食堂管理费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后的______个工作日内，向甲方提供合法有效的发票。

四、合同期限

本合同自______年______月______日起生效，至______年______月______日止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续______年。如需终止合同，双方应提前______个月书面通知对方。

五、违约责任

1.甲方违约责任

若甲方未按照合同约定按时支付管理费用，每逾期一日，应按照未支付金额的______%向乙方支付违约金。逾期超