人教版高中历史选择性必修2第1单元　第3课.pptxVIP

第一单元食物生产与社会生活;第3课现代食物的生产、储备与食品安全;基础必备?探新知;目标展示?定方向;课程

标准;历史

时空;基础必备?探新知;一、食物生产的现代化

1．农业生产的现代化

(1)原因：__________后，资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变。

(2)过程

①20世纪中叶：欧美各国完成了____________，建立起高度集约的现代农业。

②20世纪下半叶以来：一大批优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用；以高科技为基础的设施农业有了突破性进展，农作物的______________及禽畜的生产量大幅度增长，保证了农牧产品的供应；大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式。;(3)表现

①农业机械现代化;工业(科技)革命对农业机械化的影响

(1)蒸汽动力与农业机械化

以蒸汽机为代表的工业革命开展后，出现了与蒸汽机有关的蒸汽犁、履带式拖拉机、播种机等农业机械，农业生产从传统农业阶段进入机械化阶段。;(2)内燃机与农业机械化

随着内燃机的发明，世界一些发达国家先后建成农机制造厂，并逐步扩大规模，进行批量生产，内燃拖拉机及其他机电动力已经成为农业生产中的主要动力。各国成立了研究农具的研究所、研究院等农业研究机构，不同程度地发展农业机械化。20世纪中叶，欧美各国基本实现了农业机械化，农业生产进入了高度发展的全面机械化阶段。;(3)信息技术与农业机械化

20世纪40—50年代以来，信息技术开始迅速发展，尤其是进入90年代以后，随着计算机、通信等技术的日益发展和融合，信息处理和传递进一步突破了时间和地域的限制，改变着农业的生产方式和管理模式，精确农业、智能化变量农业机械、农业机器人等现代农业机械技术应运而生。;②杂交育种技术进步;2．畜牧业现代化

(1)生产机械化和自动化：养殖场和牧场的各个生产环节，实现了机械化和__________。

(2)生产规模大型化：大型养鸡场可饲养1000万到2000万只肉鸡，或100万只蛋鸡；大型养猪场可饲养1万到10万头猪。

3．渔业现代化

(1)现代科学技术用于海洋捕捞，渔船、网具等日趋现代化。

(2)水产养殖向________、机械化、集约化经营发展。

(3)养殖种类从淡水养殖??海水养殖发展。;【概念阐释】工厂化水产养殖：是在一个小水体中流水式的养殖方法。养殖设备和养殖手段采用了高度的机械化以及电脑自动控制技术，使饲养的水生生物能在最佳的水温、水质、溶氧、光照、饲料等条件下生长。;二、食物储备技术的进步

1．粮食储备技术的发展;2．食物储存技术的发展

(1)冷冻食品加工的发展：自20世纪20年代起，速冻加工、冷冻设备、冷冻食品以及冷冻食品包装等领域的技术不断进步。

(2)冷冻食品储存：家用______和冰柜普及，冷冻食品工业有了突飞猛进的发展，__________产业发展起来。

(3)中国冷链物流产业：2010年，中国颁布《_____________________________》，对冷链物流产业进行整体布局，大大促进了这项产业的发展。;思考1：冷链物流对人们的生活有哪些影响？

提示1：第一，能够为人们提供更新鲜、营养保存更好的生鲜农产品；第二，通过冷链物流可以实现农产品的跨季节均衡销售，丰富人们日常生活的食品种类，并满足其对农产品品质的要求；第三，既可以极大地减少农产品的损失，又可以有效避免生鲜农产品在储备、运输过程中衍生的个别食品安全问题；第四，能够提升人们的生活品质，在整体上有利于人们生活水平的提高。;三、消除饥饿与食品安全

1．消除饥饿

(1)世界饥饿问题产生的原因

①随着人口激增和工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少。

②食物需求与供给之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题。

③各国政府都把保障__________与消除饥饿作为首要任务。;消除饥饿的必要性

(1)解决饥饿问题和保障粮食供给是人类生存和发展最基本的要素，是当前世界关注的全球性问题，关系到国家的稳定与世界的和平。

(2)在全球范围普遍存在的饥饿和粮食问题，影响了世界经济的发展。

(3)其对广大发展中国家来讲更是个普遍性难题，关系社会稳定、经济安全乃至国家的安全战略。;(2)消除饥饿的措施;中国解决粮食问题的成功经验

(1)始终坚持以农业为基础,把农业放在发展国民经济的首位,把发展粮食生产作为农村经济工作的重点,千方百计争取粮食总量稳定增长。

(2)改革农村生产关系，实行以家庭联产承包为主的责任制和统分结合的双层经营体制，扩大粮食的市场调节范围，合理调整粮食价格，调动农民发展粮食生产的积极性。

(3)不断改善农业生产基础条件，加快农业科技进步，提高农业装备水平，增加农业投入，保护生态环境。

(4)在决不放松粮食生产的前提下，综合开发利用国土资源，积极发展多种经营，增加农民收入。;2．食