常用食物营养价值 (2).pptVIP

30.桃子(2)食用提示桃子一般生吃，也可榨汁饮用，作为夏秋季节祛暑美颜的佳品食用。未成熟的、烂的桃子不要吃。常用食物营养价值第21页，共53页，星期日，2025年，2月5日30.桃子(3)食疗禁忌胃肠功能不良者及老人、小孩均不宜多吃。桃子含糖量较高，粮尿病人忌食。桃子不宜与龟、鳖肉食物同食。常用食物营养价值第22页，共53页，星期日，2025年，2月5日31.西瓜：又名水瓜，因来自西方，故名西瓜；因其性寒，又名寒瓜；有的地方也叫夏瓜。西瓜可药、食兼用。西瓜甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏清热除烦的佳果。西瓜几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、最纯净、最安全的食疗保健果品。常用食物营养价值第23页，共53页，星期日，2025年，2月5日31.西瓜(1)保健功效西瓜性寒，味甘；有清热解暑、除烦止渴、利小便的作用。是夏季解暑的最佳果品。西瓜在治疗肾炎和降低血压方面，有独特的功效。它所含的糖分和盐分能利尿并消除肾脏炎症其蛋白质酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，促进肾炎病人营养吸收。常用食物营养价值第24页，共53页，星期日，2025年，2月5日31.西瓜(2)食用提示刚从冰箱里拿出来的西瓜、冰冻西瓜，不宜立即食用。贪凉食用，会引发胃肠疾患及功能紊乱等。常用食物营养价值第25页，共53页，星期日，2025年，2月5日31.西瓜(3)食疗禁忌西瓜含糖量高，糖尿病人要忌食。脾胃虚寒、消化不良及有胃肠道疾患的人应少吃或不吃西瓜。儿童、老年人不宜一次吃太多，否则会造成消化不良，使胃肠抵抗力下降。常用食物营养价值第26页，共53页，星期日，2025年，2月5日32.哈密瓜：哈密瓜，维吾尔语“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。是甜瓜的一种，又名新疆甜瓜。距今1700多年前，新疆早已大量种植哈密瓜了，并作为陪葬品葬入墓中，哈密瓜肉质柔嫩、肥厚细腻，有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，哈密瓜外表各异，味道独特，但都甘如蜜、香袭人。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”，“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，营养丰富，且药用价值也很高。常用食物营养价值第27页，共53页，星期日，2025年，2月5日32.哈密瓜(1)保健功效哈密瓜性凉，味甘；有补血养心、清热消炎、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。哈密瓜对人体的心脏、肝脏有较好的滋养治疗作用。常用食物营养价值第28页，共53页，星期日，2025年，2月5日32.哈密瓜(2)食用提示哈密瓜鲜食味道最美，也可加工成脯、干，甜度会随之增加数倍。哈密瓜性凉，每次不宜吃得过多，以免引起消化不良及腹泻。常用食物营养价值第29页，共53页，星期日，2025年，2月5日32.哈密瓜(3)食疗禁忌患脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜过多食用。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应忌食。常用食物营养价值第30页，共53页，星期日，2025年，2月5日33.葡萄：又名草龙球、蒲桃等，葡萄是外来语的译音，并无语义。葡萄原产于欧洲和西亚，据说是汉朝张骞出使西域时由中亚的大宛国引种带入中国的，如今已有2000年历史。葡萄是一种世界性水果，其种植面积和产量都居于首位。葡萄的含糖量达8%~10%，高者可达到25%~30%。此外它还含有多种矿物质、维生素及其他营养物质，对人体健康大有益处。常用食物营养价值第31页，共53页，星期日，2025年，2月5日33.葡萄(1)保健功效葡萄性平，味甘、酸；有补气血、强筋骨、利小便的作用。古人说：“久含葡萄，强身不老。”足见其滋养身体的重要。葡萄中的糖大部分是易被人体吸收的葡萄糖，特别是当人体出现低血糖症状时，及饮用葡萄汁，可使症状很快缓解。常用食物营养价值第32页，共53页，星期日，2025年，2月5日33.葡萄(2)食用提示吃葡萄应尽量连皮一起吃，因为葡萄中的营养成分主要聚集于皮中，葡萄汁的营养价值和吐掉的葡萄皮比起来，可谓逊之千里！因此，“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定科学道理的。常用食物营养价值第33页，共53页，星期日，2025年，2月5日34.猕猴桃：又名毛梨、藤梨。猕猴桃原产于我国长江流域，现秦岭以南均有栽培。猕猴桃在国外被誉为“水果金矿”，美国人叫它“中国醋栗”，英国人称“中国鹅莓”，日本人叫它“中国猴梨”。因其维生素C的含量较其他水果为高，故被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。常用食物营养价值第34页，共53页，星期日，2025年，2月5日34.猕猴桃(1)保健功效猕猴桃性寒，味甘、酸；有清热生津、止渴消烦、利水通淋的作