7.3.2乙酸 课件 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

第三节乙醇与乙酸;1.了解乙酸的物理性质及用途；

2.掌握乙酸的化学性质及相关应用；;乙酸是日常生活中的常见物质,我们食用的食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通

醋含醋3%～5%，山西陈醋含醋酸7%。;醋的来历？;一、乙酸的物理性质;二、乙酸的组成和结构;;三、乙酸的化学性质;利用了酸性:CH3COOH＞H2CO3;2.设计实验方案比较乙酸与碳酸的酸性强弱。;【实验探究】;2、酯化反应;CH3COOH+HOC2H5H2O+CH3COOC2H5;CH3COH+H18OC2H5;2、什么是酯化反应？酯化反应的实质是什么类型的反应？;3、反应物的加料顺序？;6、长导管的作用？长导管末端为什么

不伸入液面以下？;1、你能解释“酒是陈的香”的原因吗？;2、厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就特别鲜美,你能解释原因吗？;3、很多水果和花都具有香味，你能解释原因吗？;有机化工原料;知识清扫;2.正误判断(正确的打“√”,错误的打“×”)

(1)乙醇与乙酸中均含有—OH,所以均能与Na反应生成氢气。()

(2)可用食醋除去水壶中的水垢(以CaCO3为主)。()

(3)在酯化反应中,加入过量的乙醇可以使乙酸完全转化为乙酸乙酯。()

(4)可用饱和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的乙醇和乙酸。()

(5)乙酸的分子中含有羧基()和羟基(—OH)两种官能团。();3、酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能将二者鉴别开的是()

A.闻气味

B.分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解

C.分别滴加NaOH溶液

D.分别滴加紫色石蕊试液

;4、某有机物的结构简式为。下列关于该有机物的叙述中，不正确的是()

A.能与NaHCO3发生反应并放出二氧化碳

B.能在催化剂作用下与HCl发生加成反应

C.不能使酸性KMnO4溶液和溴水褪色

D.在浓硫酸作催化剂条件下能和乙醇发生酯化反应生成酯;5、下列反应及断键部位正确的是（）

①乙酸和氢氧化钠反应，是①键断裂

②乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应，是②键断裂

③在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH+Br2→H2CBrCOOH+HBr，是③键断裂

④乙酸变成乙酸酐的反应：2CH3COOH→，

是①②键断裂

A．仅①②③ B．①②③④

C．仅②③④ D．仅①③④;6、某有机物的结构简式如图所示：

(1)1mol该有机物和过量的金属钠反应最多可以生成_________H2。

(2)该物质最多消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为___________。