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高中生物学中的实验目的
生物学学业水平考试和等级性考试中，与实验相关的考查内
容通常高于30%,考查内容涉及实验目的、原、思路或步骤、
结果及结论等方面。学生在解答实验类问题时，往往出现偏题、
跑题等答非所问的现象，究其原因主要为实验目的不清晰。
实验目的是实验内容的重要组成部分，是实验活动的目标和指南,
实验方案设计等通常围绕着实验目的进行。
1.实验目的决定实验材料的选择
实验成功与否，离不开合适的实验材料.实验材料的选择需要
考虑多种因素，但实验目的决定了实验材料需具备的基本条件.
例如，在检“测生物组织中的糖类”实验的中检“测还原糖”实验，选
择了梨和白萝卜作为实验材料而未选用甘蔗汁，其原因为实验目
的检“测还原糖”要求实验材料中含有还原糖，而甘蔗中的糖主要
为蔗糖非（还原糖）,通常不用甘蔗汁作为实验材料.基于实验目的
又问为什么不选用葡萄这样富含葡萄糖的水果作为实验材料？其
原因为多数葡萄为有色葡萄，而还原糖鉴定是通过使用本尼迪特
试剂水浴加热下产生红黄色沉淀进行鉴定，有色水果本身的颜色
会对实验结果造成干扰.所以，用于检测还原糖的实验材料应为无
色但富含还原糖的水果或蔬菜.
再例如，在探究温度对酶活性的影响实验中，为什么不使用
过氧化氢酶作为实验材料？因过氧化氢酶的底物为过氧化氢，受热
易分解，温度除对酶产生影响外，对过氧化氢本身也有影响，所
以不使用过氧化氢酶作为实验材料.
“噬菌体侵染细菌实验”证明了DNA是遗传物质，该实验成功
的关键原因是T2噬菌体的成分简单，仅由DNA和蛋白质组成，
且增殖时间短，适于通过观察生殖过程中DNA或蛋白质的变化
来研究谁“是遗传物质”.
2.实验目的决定实验方向
实验目的也就是待解决的研究问题，决定了实验研究方向.
如在植“物的矿质代谢”中，实验目的为验“证某种矿质元素是否为
植物的必需矿质元素”时，就要使用实验的减法原进行自变量设
计.
从逻辑学原看，如果A可以推出B,就称A是B的充分条
件洞时，非A推出非B则称A是B的必要条件.因此，为证明某“
种矿质元素是植物正常生长的必要条件”，实验设计采用反证法.
具体实验设计为“以缺乏某元素的完全营养液一组为实验组，而以
完全营养液一组为对照组”.
在证“明唾液淀粉酶具有专一”实验中，则需要在蔗糖溶液
和淀粉溶液均加入等量且适量的淀粉酶溶液，以此证明唾液淀粉
酶对淀粉有催化作用，对蔗糖没有催化作用.在这里使用A是B
的充分条件，实验变量设计采用加法原理.
再如:在“艾弗里证明DNA是遗传物质”实验中，既通过提纯的
S型菌DNA、蛋白质、荚膜多糖分别与R型菌混合培养，只有S
型菌DNA混合培养组获得S型菌，直接证明“DNA是细菌转化的
充分条件”;也通过S型菌DNA中添加DNA前后与R型菌混合培
养不能获得S型菌，反证DNA是R型菌转化为S型菌的必要条
件”，即没有DNA时不能发生转化，该实验依据实验目的，同时
运用了实验变量设计的加“法原理”和减“法原理”，证明rDNA是
细菌转化的充分必要条件.从以上实验可知，当实验目的为探求结
果时，使用实验的加法原理设计实验;当实验目的为追踪溯源忖，
使用实验的减法原理设计实验.
3.实验目的指明实验预期及结论
实验结论是对研究问题的回答，直接具体地反映出实验目的.
例如探“究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中，实验目的是解答酵母
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