项目管理制度2014（征求意见稿-模板）.doc

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山东高速路桥集团有限公司

潍日高速滨海连接线工程项目一分部

规章制度

（第Ⅰ版）

2014

目录

综合办公室

1、食堂管理办法················································1

2、办公车辆管理办法············································6

3、办公招待及办公用品管理办法··································10

4、低值易耗品管理办法·········································14

5、招待费用报销管理办法········································17

机料科

6、机料科管理相关规定··········································19

7、设备管理办法···············································23

8、物料管理办法··············································36

9、设备和材料招标管理办法·····································49

10、租赁砼运输车考核管理办法···································54

工程质检科

11、质量管理制度················································55

12、工程管理相关流程············································63

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食堂管理办法

第一条为了推动员工食堂工作改革，逐步实现规范化管理，进一步提高管理水平和服务水平，更好地为项目部工作和员工生活服务，特制定本办法。

第二条食堂的主要任务是：坚持“服务第一”的方针，为员工提供卫生、营养、方便、经济的就餐服务；在有条件的情况下，努力挖掘自身潜力，积极扩大服务范围，增加服务项目，方便员工生活，增强内部活力。

第三条食堂管理工作的基本原则：

1、食堂接受项目部综合办公室的领导，满足员工的饮食要求；

2、贯彻“按劳分配，奖优罚劣”的原则，充分调动食堂员工的积极性；

3、建立食堂管理工作会议制度，加强食堂内部的民主管理；

4、每月对食堂进行一次员工满意率考核评比。

第四条食堂厨师配备原则：每30人就餐配备厨师1名；项目部不足30人就餐的配备厨师1名；施工处就餐人数不足30人的，按就近原则，与其它施工处共用食堂。

第五条厨师工资统由项目部根据厨师的工作经验、技能、服务态度和员工意见反馈等指标对厨师进行综合评定，并依据评定结果对厨师工资进行适当的上下浮动，以提高厨师的工作积极性和工作效率。

厨师就餐免费，其伙食标准为每人每天10元，计入招待费，由项目部补贴。

第六条严格遵守项目部的一切规章制度。执行12小时工作制和24小时待命制，值班时间自早上6：00到晚上干完活为止，其余时间随叫随到，每天24小时待命，接到命令或通知立即行动，竭尽全力做好服务工作，随时准备为晚间加班员工提供热饭热菜。

服从综合办公室安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。在离开工作岗位前，必须事先安排交接好工作，以确保食堂能正常运转，不得影响员工就餐。

第七条树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，价格适中，平等待人。

第八条厨师对购进蔬菜要详细登记对帐，每月配合司务人员盘点一次食堂，将盈亏账目公布于众。

第九条各科室、施工处如确因业务关系，需在工地食堂招待客人时，必须开派菜单，经综合办公室和项目经理签字同意后，方可安排招待。

第十条坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，次月上旬定期公布账目，接受员工的监督。

第十一条爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有账目，不贪小便宜。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

第十二条做好食堂卫生工作。厨师在每日三餐前后要认真搞好卫生工作，食堂灶具、餐具、瓜果蔬菜肉类要认真清洗干净，餐厅在餐前餐后要尽快将餐桌收拾干净，餐具要清洗干净，地面要打扫干净，并消除蚊虫苍蝇，随时保持干净卫生的就餐或招待环境。

食堂每日剩饭剩菜等垃圾必须当天清除干净，以免滋生蚊虫病菌。

食堂、餐厅和仓库不允许有猫狗等动物出入，以免传染或传播疾病。

厨师要做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作