〖生〗食物在口腔内的消化教案-2024-2025学年冀少版生物七年级下册.docxVIP

3.1.3食物在口腔内的消化教学设计-2024-2025学年冀少版生物七年级下册

教学目标

（1）生命观念：通过学习食物在口腔内的消化过程，理解人体消化系统的结构与功能相适应的生命观念，认识到消化系统对于维持生命活动的重要性。

（2）科学思维：通过分析实验数据、观察模型等活动，培养逻辑思维和批判性思维能力，能够运用所学知识解释生活中的消化现象。

（3）科学探究：通过设计并实施“馒头在口腔中的变化”实验，掌握科学探究的一般方法，提高动手能力和探究能力，培养团队合作精神。

（4）社会责任：了解口腔卫生与健康的关系，养成良好的饮食习惯和口腔卫生习惯，增强关爱自身和他人健康的社会责任感。

教学重难点

（1）重点：理解食物在口腔内的消化过程，包括牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的消化作用；掌握“馒头在口腔中的变化”实验的设计原理和操作过程。

（2）难点：分析“馒头在口腔中的变化”实验结果，得出合理的结论；理解淀粉在口腔中被消化成麦芽糖的过程。

教学准备

（1）实验器材：新鲜馒头、小刀、试管、滴管、量筒、玻璃棒、温水、碘酒、恒温水箱等。

（2）教学资料：收集并整理关于消化系统的结构和功能、口腔卫生知识等相关资料，制作成简洁明了的课件，以便在课堂上与学生分享。

（3）互动教学工具：准备一些小组讨论题目和合作探究任务卡，鼓励学生积极参与课堂讨论，表达自己的观点。同时，设计一些与食物消化相关的创意活动，让学生通过实践来加深对知识的理解。

教学过程

一、趣味导入（5分钟）

教师通过讲述一个有趣的生活场景引出课题。比如：“同学们，在一个阳光明媚的早晨，小明起床后感觉肚子咕噜咕噜叫，他走进厨房，看到餐桌上放着一个香喷喷的馒头。他迫不及待地拿起馒头，大口咬了起来。大家想一想，当小明把馒头放进嘴里后，会发生什么变化呢？馒头是怎样被我们的身体消化和吸收的呢？今天我们就一起来探究食物在口腔内的消化过程。”

然后提出一些引导性问题，如：“你们在吃馒头的时候，有没有感觉到馒头在嘴里慢慢变甜？这是为什么呢？”引发学生的思考和好奇心。

二、预习检测（5分钟）

教师让学生回顾之前学过的与消化系统相关的知识，回答下列问题，并进行抽查。

1.人体消化系统由哪些部分组成？

2.口腔中有哪些器官参与食物的消化？

接着，解释下列与本节课相关的重要概念。

消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。

物理性消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合，这一过程没有改变食物的化学性质。

化学性消化：在消化酶的作用下，将食物中的大分子物质分解成小分子物质的过程，这一过程改变了食物的化学性质。

（师：大家回答得非常好，接下来我们来看看这些概念的具体含义。）

（生：逐一解释每个概念的含义。）

三、初读（学）知识，整体感知（5分钟）

教师引导学生阅读教材中关于食物在口腔内消化的相关内容，初步了解牙齿、舌和唾液在消化过程中的作用。

然后请学生自由地说一说读完后对食物在口腔内消化的大致印象。

（师：同学们，现在请你们认真阅读教材中关于食物在口腔内消化的部分，读完后告诉我你们对这一过程的初步感受。）

（生：读完后感觉食物在口腔内的消化是一个很复杂但又很有趣的过程，牙齿、舌和唾液都起着重要的作用。）

四、品读知识，体会原理（10分钟）

1.讲解牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用

教师详细讲解牙齿的结构和功能，说明牙齿的不同类型（门齿、犬齿、臼齿）在咀嚼食物时的分工。同时，介绍舌在口腔内的运动方式以及它如何搅拌食物，使食物与唾液充分混合。

可以通过举例的方式帮助学生理解，比如：“大家可以想象一下，当我们吃一块苹果时，门齿负责切断苹果，犬齿协助撕裂苹果，臼齿则将苹果磨碎。而舌就像一个搅拌机，不断地搅拌着这些被切碎的苹果块，让它们与唾液充分接触。”

2.探究唾液的消化作用——“馒头在口腔中的变化”实验

（1）提出问题

教师引导学生根据生活中吃馒头变甜的现象，提出问题：“馒头变甜是否与唾液有关？馒头在口腔中发生的变化是物理性消化还是化学性消化？”

（2）作出假设

让学生分组讨论，根据已有的知识和生活经验，对提出的问题作出假设。例如：“馒头变甜与唾液有关，唾液可以将馒头中的淀粉分解成麦芽糖。”

（3）制定计划

教师展示实验器材，讲解实验步骤和注意事项。

实验步骤：

①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌），C块不做处理。

②用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。

③取3支洁净的试管，分别编上1、2、3号，然后做如下处理：

在1号试管中放入A馒头碎屑，注入2毫升唾液并充分搅拌。

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