芦笋头抽团标文本（公示稿）.pdfVIP

ICS67.220.10

CCSX66

T/SDTWSP

团体标准

T/SDTWSP0004-2021

芦笋头抽

AsparagusFirstRoadExtraction

（公示稿）

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

山东省调味食品协会发布

T/SDTWSP0004-2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的

规则起草。

本文件由山东省调味食品协会提出并归口。

本文件起草单位：山东川鹰食品有限责任公司、山东省调味食品协会、山东玉堂酱园有限责任

公司、山东巧媳妇食品集团有限公司、山东玉兔食品股份有限公司、济南德馨斋食品有限公司、泰

安未来食品有限公司、聊城天香酿造有限公司。

本文件主要起草人：徐磊、田书义、张彦民、朱立磊、姜东荣、米加峰。

本文件为首次发布。

II

T/SDTWSP0004-2021

芦笋头抽

1范围

本文件规定了芦笋头抽的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验

方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。

本文件适用于芦笋头抽的生产、检验、销售。

2规范性引用文件

下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1352大豆

GB1351小麦

GB1355小麦粉

GB2717食品安全国家标准酱油

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB5009.234食品安全国家标准食品中铵盐的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8953食品安全国家标准酱油生产卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T5461食用盐

GB/T13382食用大豆粕

GB/T18186酿造酱油

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T760芦笋

NY/T3218食用小麦麸

国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

芦笋头抽：以大豆和/或脱脂大豆（食用大豆粕）、小麦和/或小麦粉和/或食用小麦麸为主要原

料，经微生物发酵后加入芦笋压淋而成的液体调味品。

4.技术要求

4.1主要原辅料

4.1.1大豆

应符合GB1352的规定。

4.1.2食用大豆粕

应符合GB/T13382的规定。

4.1.3小麦

应符合GB1351的规定。

4.1.4小麦粉

1

T/SDTWSP0004-2021

应符合GB1355的规定。

4.1.5食用小麦麸

应符合NY/T3218的规定。

4.1.6食用盐

应符合GB2721和GB/T5461的