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第43卷第1期四川农业大学学报Vol.43No.1
2025年2月JournalofSichuanAgriculturalUniversityFeb.2025
doi：10.16036/j.issn.1000-2650.202410438
高温胁迫下稻米食味品质相关性状全基因组关联分析
黄金杰，尹吕，王健，杨小莉，张震，陈云，付红燕，夏朵，周浩*
（四川农业大学西南作物基因发掘与利用国家重点实验室，成都611130）
摘要：【目的】鉴定高温胁迫下调控水稻食味品质相关性状位点并挖掘相关候选基因，为耐高温优质品种选育提供
理论基础。【方法】以222份遗传背景广泛的栽培稻为试验材料，对9个稻米食味品质相关性状进行测定，结合基因
型信息与食味品质相关性状参数进行全基因组关联分析。【结果】稻米直链淀粉含量与米饭硬度正相关，与米饭黏
度和食味值负相关。鉴定出14个在高温胁迫下与稻米食味品质相关性状的显著关联位点。【结论】发现直链淀粉
含量主效基因Wx基因是高温和正常环境下影响稻米食味品质的关键位点，此外，含有CYP450蛋白、IQ钙调素结合
蛋白家族和3-酮酰基-CoA合成酶的基因，可能与高温和正常环境下直链淀粉含量的差异有关。
关键词：水稻；高温；稻米食味品质；全基因组关联分析
中图分类号：S511.2文献标志码：A文章编号：1000-2650（2025）01-0096-08
Genome-WideAssociationStudyofRiceEatingQuality-RelatedTraits
underHeatStress
HUANGJinjie，YINLyu，WANGJian，YANGXiaoli，ZHANGZhen，CHENYun，FUHongyan，
XIADuo，ZHOUHao*
（StateKeyLaboratoryofCropGeneExplorationandUtilizationinSouthwestChina，SichuanAgriculturalUniversity，
Chengdu611130，China）
Abstract:【Objective】Thisstudyistoidentifylociregulatingriceeatingqualitytraitsunderheatstress
andexplorecandidategenes，therebyprovidingatheoreticalbasisforthebreedingofhigh-qualityand
heat-tolerantricevarieties.【Method】Ninetraitsrelatedtoriceeatingqualityweremeasuredin222
geneticallydiversericegermplasmaccessions.Agenome-wideassociationstudy（GWAS）wasconducted
byintegratinggenotypeinformationwiththemeasuredeatingqualitytraitparameters.【Result】Amylose
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