初中生物学北师大版（2024）七年级下册4.8.1食物中能量的释放 课件(共19张PPT)+视频素材.pptxVIP

第8章人体的能量供应

第1节

食物中

能量的释放;

1.学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。

2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解;

活动：探究不同食物贮存能量的差异

1.食物中的能量既看不见又摸不着，怎么测量呢?;

活动：探究不同食物贮存能量的差异

2.计算2毫升水温升高3℃吸收了多少热能?

解：2×3×4.187=25.122J;

温度计

试管夹

水

样品

(花生米)

样品

样品架

燃烧的花生米

2;

食物;

活动：探究不同食物贮存能量的差异

思考：5克花生仁燃烧，比3克核桃仁燃烧所释放的能量高，

就表示花生含有的能量比核桃高吗?;

糖类17.15KJ/g

蛋白质23.43KJ/g脂肪38.91KJ/g;

1.食物在体外可以通过燃烧释放能量，那么营养物质在人体内释

放能量也需要燃烧吗?

燃烧的本质：

有机物+氧气—→二氧化碳+水+能量

2.与此方程式类似的是什么生理过程?说明人体内的能量来自?

细胞的呼吸作用

3.细胞的呼吸作用释放能量过程中是否会消耗氧气，产生二氧化碳?检验：人体呼出气体成分的变化;

回忆：1.氧气具有什么性质?

利用氧气的助燃性

2.二氧化碳检验方法是什么?

二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊;;;

实验小结

结论：呼出的气体中氧气含量低于空气。

呼出的气体中二氧化碳含