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基于5E教学模式进行中学生物学开放式实验教学的探索

【内容摘要】依据5E教学模式吸引、探究、解释、精致和评价五个环节，设计了“绿叶中色素的提取和分离”一节的开放式教学方案，探索了在中学生物学实验教学中的应用。实践可知，5E教学模式能为教师在中学生物学开放式实验教学的设计中提供有效支持，也能够培养学生观察思考和探究的良好习惯。

【关键词】5E教学模式中学生物学开放式实验教学

《普通高中生物学课程标准（2017年版2020年修订）》中指出，生物学课程要求学生主动参与学习，在亲历提出问题、获取信息、寻找证据、检验假设、发现规律等过程中获取生物学知识，养成科学思维的习惯，强调学生的主动参与，让学生积极参与动手动脑的活动，通过探究性活动加深对概念的理解，提升知识的应用能力，能用科学的观点、知识、思路和方法，探讨或解决现实生活中的某些问题[1]。

5E教学模式是基于建构主义和概念转变理论提出的，内容包括吸引（Engagement）、探究（Exploration）、解释（Explanation）、精致（Elaboration）和评价（Evaluation）五个环节，提出后在教学实践中得到了广泛的应用和认可[2]。该模式最大的优点是允许学生探究并深入地学习，对学生认知能力的提高，探究精神的培养，科学概念的构建和知识的应用等方面具有很高的价值，适用于开放性问题的教学[3]。

综合以上，将5E模式应用于高中生物学教学中的方案设计与实施指导，对于完成课程标准的要求和培养学生积极主动的精神，应有比较好的效果。根据这一模式的原理，本文将以实验课“绿叶中色素的提取和分离”为例探索5E模式在高中生物学实验教学中的应用。

一、教材与学情分析

“绿叶中色素的提取和分离”是人教版高中生物学教材必修一中的核心实验之一，承接前一节捕获光能的色素和结构的内容，既突出了实验在中学生物学教学中的基础性地位，又很好地加深了学生对基础知识的理解和升华。该实验既要求学生能熟练掌握实验技能，又能够深入理解实验原理，并且能利用实验的原理和方法解决一些实际问题。该实验按照常规要求属于验证性实验，验证绿叶中色素的种类、含量及颜色，为了符合课程标准的理念要求，将此实验改为探究性实验，并加大其开放性，这样既可以使学生掌握原理与方法，也可以激发学生对探究的兴趣和解决实际问题的能力。

从学生方面考虑，通过以前的学习，此时已经初步掌握了探究实验的基本原则和思路，可以自己设计一些探究实验。课前要求学生预习实验的基本操作方法，上课时通过设置适当情境，略加引导，能够激发学生进行思考，学生也能够设计并完成实验。这样可以使学生对实验原理和相关知识的掌握直接上升到应用层面。

二、教学目标

（1）掌握并理解色素提取和分离的原理与方法，了解叶绿体中的色素种类、含量、颜色;（2）培养学生观察分析现象和提出问题、解决问题的能力，提高积极思考与创新的能力;（3）通过开放性实验探究，培养学生严谨的科学态度和严密的逻辑思维，使学生学会分析实验的现象和结果，进行拓展性思考，推出结论。

三、教学准备

实验材料：实验前五天购买菠菜，非保鲜条件下室内阴凉处保存;实验当天购买新鲜菠菜、莴笋叶，洗净、晾干表面水分备用。其他实验药品与器具按照教材要求准备。

四、教学过程

1.吸引

教师首先创设有意义的学习情境，以吸引学生的注意，并且引导学生对教师提供的现象、情境或问题进行思考，结合已有的基本知识和生活经验，得出初步的假设，这是学习和探究科学概念的重要前提。在“引入”环节，要激发学生探究的欲望，學生开始对习以为常的现象进行关注和思索，这是实现科学探索的重要前提。

实施过程中，首先展示菠菜、莴笋的新鲜成叶（绿色深浅不同），再展示菠菜深绿色叶片和发黄的叶片，并视频播放叶片由绿变黄的过程。让学生交流发现的现象，引导学生思考为什么同是绿叶，颜色有深有浅;叶片变黄的内在原因是什么。经讨论，学生提出两个假设：（1）不同植物的绿叶颜色深浅不一可能是色素种类或含量不同导致的;（2）绿叶变黄可能是色素的种类或含量发生了变化。

这一环节重要的是引发学生的注意和思考，鼓励学生大胆假设，对学生的思考偏差不急于否定，而是通过引导使其自己发现问题，回到正确的思路上。

2.探究

这一过程中，教师的主要任务是促进学生的探究，鼓励学生大胆思考，谨慎操作，必要时以问题或建议的方式给学生做出指导，尤其是对流程的优化和操作的规范方面，以提高实验的效率。

将学生分为两个大组，分别做两个对比试验：第一大组的各小组用等质量的新鲜菠菜叶片和莴笋叶片探究不同植物叶片颜色深浅不同的原因;第二大组的各小组用等质量新鲜菠菜叶片和不新鲜、颜色略微发黄的菠菜叶片探究叶片变黄的原因。按照教材实验流程，无水乙醇提取并用纸层析法分离色素。

“探究”环节是5E教学的中心环节，教师的任务是观察，引导和帮助