2025年会计职称考试-旅游餐饮服务企业会计核算考试近5年真题荟萃附答案.docx

（图片大小可自由调整）

2025年会计职称考试-旅游餐饮服务企业会计核算考试近5年真题荟萃附答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.外埠存款是指企业为了到外地进行临时或零星采购，而汇往采购地银行开立采购专户的款项。该账户的存款也计利息、只付不收、付完清户，采购人员可从中提取大量现金，也可采用转账结算。

2.国际旅游企业主要经营入境旅游业务和出境旅游业务；国内旅游企业主要经营国内旅游业务。

3.具有适用范围广，手续简便的结算方式有（）

A、信用卡

B、汇兑

C、托收承付

D、委托收款

4.旅游饮食服务业具有（）等多种职能。

A、生产

B、游乐

C、销售

D、服务

5.旅游企业的存货，按（）分类，可分为原材料、燃料、物料用品、低直易耗品和商品。

A、购进的来源

B、用途

C、经营活动中所起的作用

D、购进的方式

6.服务企业根据提供服务项目不同和管理上的要求，通常使用的收费方式有（）。

A、先收费，后提供服务

B、先提供服务，后收费

C、即时收费

D、以上都对

7.各种存货在会计报表中应当以（）列示。

A、计划成本

B、实际成本

C、定额成本

D、标准成本

8.通过对资产负债表的分析，可以了解企业的资产、负债和所有者权益的结构是否合理、企业的财务实力是否雄厚、（）等。

A、短期偿债能力的强弱

B、盈利能力的高低

C、所有者挎有权益的多少

D、财务状况的发展趋势

9.饭店收费的基本形式有（）。

A、集中收费

B、分散收费

C、即时收费

D、预先收费

10.企业期间费用期末需结转入“本年利润’怅户。

11.企业年终决算后，“利润分配——未分配利润”账户的余额，倘若在借方，表示未分配利润，倘若在贷方，则表示未弥补亏损。

12.托收结算方式具有手续较简单、银行费用低、但收款有风险的特点。

13.存货发生盘亏，查明原因井经批准后，根据不同的情况分别转（）入等有关账户。

A、销售费用

B、管理费用

C、营业外支出

D、其他应收款

14.搞好客房销售，保持良好的客房出租率，还能带动餐饮、购物、娱乐等一系列收入，对于提高饭店经济效益具有十分重要的意义。

15.属于企业营业外收入的项目是（）

A、技术转让收入

B、出租包装物的收入

C、固定资产盘盈

D、代销商品的收入

16.重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配料若干，该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元，该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。

17.餐饮部门具有相同于一般工业企业和商业企业的特点

18.发生的坏账损失，由于采用备抵法比较繁琐复杂，因此通常采用简便易行的直接转销法。

19.接团社一般规定先收款，后接待的原则。

20.根据企业会计准则，客房营业收入的入账时间是（）

A、预订时

B、实际出租时间

C、住店时间

D、离店结账时间

21.同城和异地均能采用的票据是（）

A、支票

B、银行本票

C、银行汇票

D、商业汇票

22.存货成本高于其可变现净值的，应当计提存货跌价准备，计入当期损益。以前减记存货价值的影响因素梢失的，减记的金额应当予以恢复，并在原已计提的货跌价准备金额转回，转回的金额汁入当期损益。

23.下列各项中不属于其他货币资全的是（）

A、在途资金

B、外埠存款

C、银行存款

D、银行汇票存款

24.采用分期（）使企业费用负担较为均衡，但核算手续较麻烦，这种方法适用于单价较高、使用期较长的低值易耗品。

A、预提法

B、摊销法

C、综合法

D、分折法

25.旅行社在确认其收入时应以旅行团离开本地或出境为准。

26.照相企业除了核算耗用原材料总成本外，还要核算每种产品的单位成本。

27.原材料按其在餐饮产品中所起的作用可分为粮食类、（）。

A、副食类

B、鲜活