2025《猪肉干生产项目的技术经济分析案例综述》1400字.docx

猪肉干生产项目的技术经济分析案例综述

成本

原辅料费用

表11-1原辅料费用

名称

单价（元/t）

全年总用量（t）

总费用（万元）

冷冻猪后腿肉

25000

5691.01

14227.53

食盐

5000

170.74

85.37

白砂糖

5000

1013.77

506.88

五香粉

10000

21.34

21.34

酱油

5000

640.27

320.14

果葡糖浆

2300

2320.27

533.66

味精

7000

26.68

18.67

甘草粉

4000

1.07

0.43

蜂蜜

12000

26.68

32.01

花椒

5000

19.74

9.87

地瓜粉

10000

213.42

213.42

合计

15969.05

食品添加剂费用

表11-2食品添加剂费用核算表

名称

单价（元/t）

全年总用量（t）

总费用（万元）

三聚磷酸钠

10000

1.60

1.60

乙基麦芽酚

90000

1.60

14.41

异抗坏血酸钠

32000

0.53

1.71

表11-2续食品添加剂费用

名称

单价（元/t）

全年总用量（t）

总费用（万元）

氯化钠

800

39.72

4.27

木瓜蛋白酶

20000

3.96

10.70

复合磷酸盐

13500

15.89

28.84

共计

61.53

包装材料费用

表11-3包装材料费用

名称

单价

全年总用量

总费用（万元）

PVC包装袋

0.32元

404.04万个

129.29

纸箱

0.90元

20.20万个

18.18

胶带

26元/km

202.02km

0.53

共计

148

水电气费用

表11-4水电气费用

项目

单价

日用量

全年总用量

金额（万元）

水

3元/t

82.5t

24750t

7.43

电

0.75元/kW·h

3400kW·h

1020000kW·h

76.50

气

3.42元/t

8000kg

2400t

0.82

总计

84.75

车间员工工资

表11-5员工工资

人数（人）

平均年薪（万元/人）

全年总额（万元）

管理人员

19

12

228

生产人员

23

8

184

辅助人员

20

6

120

总计

532

设备购置费用

表11-6设备费用

设备名称

金额（万元/台）

数量（台）

总价/万元

氨制冷压缩机

4.90

1

4.90

盐水注射机

3.00

1

3

立式配料搅拌罐

0.90

3

2.70

可倾斜带搅拌夹层锅

0.90

6

5.40

切片机

2.00

1

2

真空滚揉机

1.75

2

3.50

恒温干燥箱

3.20

4

12.80

微波干燥杀菌机

5.60

3

16.80

金属检测机

3.00

1

3

全自动包装机

2.60

1

2.60

自动装箱机

16.90

1

16.90

喷码机

2.30

1

2.30

共计

73.60

设备安装费用

设备安装费用约为设备总费用的10%，则

设备安装费用=73.60×10%=7.36（万元）。

设备折旧费

若折旧期按10年计算，则

年设备折旧费=73.60×10%=7.36（万元）

设备维修费

估算年设备维修费约为年设备折旧费的40%，则：

设备维修费=7.36×40%=2.94（万元）

建设费用

表11-7建设费用核算

项目

面积

（m2）

单价

（元/m2）

费用

（万元）

办公楼

150

2000

22.50

污水处理厂

64

2000

9.60

维修车间

49

2000

7.35

锅炉房

49

2000

7.35

配电室

84

2000

12.60

研发中心

100

2000

15

生产车间

500

2000

100

产品库

100

2000

15

原料库

100

2000

15

食堂及宿舍

225

2000

33.75

运动场

150

2000

22.50

值班室

37.5

2000

5.63

停车场

450

2000

67.50

合计

411.70

工厂总面积约为8500平方米，土地费用估算为6万元/亩，得土地费用为78万元。

估算绿化面积约为总面积的30%，绿化带建设等相关工作费用约为400元/m2，得绿化费用约为102万元。

包含管道建设以及采光采暖、通风降温系统建设在内的建设工厂装修费用估算为40万元。

食堂所需厨具炊具及桌椅、宿舍所需床具及家具的购置费用估算为20万元。

研发中心所需研发设备，污水处理厂所需处理设备的购置费用估算为250万元。

综上，建设费用总额为411.70+78+102+40+20+250=901.07万元。

固定投入与年支出

由以上的成本核算可得，固定投入为：

表11-8固定投入清单

项目

成本（万元）

建设费用

901.07

设备购买费用

73.6