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现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2024,Vol.40,No.4
亚临界萃取琥珀精油工艺优化及活性分析
11,21,2*
杨媛媛，唐语谦，杨继国
（1.华南理工大学食品科学与工程学院，广东广州510640）（2.岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源
分中心，广东河源517000）
摘要：以琥珀为原料，采用亚临界流体萃取法提取琥珀精油。基于琥珀精油的得率，探究亚临界流体萃取琥珀精
油的最佳工艺，通过GC-MS技术分析琥珀精油中的主要成分和相对含量，并进行体外抗氧化分析和酪氨酸酶抑制试验。
结果表明，液料比2.1:1（mL:g）、萃取温度58℃、萃取时间51min为最佳工艺条件，此工艺条件下精油的提取率为1.61%；
GC-MS分析显示，从琥珀精油中分离出40个峰，共鉴定出30种化合物，其中单萜类化合物含量最高，主要包括对伞
花烃（29.39%）、左旋龙脑（18.02%）、葑醇（8.46%）、左旋樟脑（7.12%）、桉叶油醇（6.40%）等物质，是琥珀精油独
特香气的主要成分；琥珀精油清除DPPH自由基和ABTS+自由基的IC50值分别为12.66mg/mL和2.91mg/mL，呈现较强
的抗氧化活性；琥珀精油对酪氨酸酶的抑制属于非竞争性抑制，IC50值为1.13mg/mL，其美白活性高于同等浓度的熊果苷。
关键词：琥珀精油；亚临界流体萃取；响应面；气相色谱-质谱联用；抗氧化活性；美白活性
文章编号：1673-9078(2024)04-225-235DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.4.0406
OptimizingtheSubcriticalExtractionProcessofAmberEssentialOiland
AnalysisofItsFunctionalActivity
11,21,2*
YANGYuanyuan,TANGYuqian,YANGJiguo
(1.CollegeofFoodScienceandEngineering,SouthChinaUniversityofTechnology,Guangzhou510640,China)
(2.HeyuanBranch,GuangdongLaboratoryforLingnanModernAgriculture,Heyuan517000,China)
Abstract:Subcriticalfluidextractionofamberessentialoilwasconductedusingamberastherawmaterial.The
extractionprocesswasoptimizedusingextractionyieldasthemetric.TheextractedamberessentialoilwassubjectedtoGC-
MSanalysistodeterminethemajorchemicalcomponentsan
初级会计持证人
专注于经营管理类文案的拟写、润色等，本人已有10余年相关工作经验，具有扎实的文案功底，尤善于各种框架类PPT文案，并收集有数百万份各层级、各领域规范类文件。欢迎大家咨询！
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