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ICS
团体标准
T/FJJX××××-2022
β-
灵芝及其相关产品中葡聚糖的测定
Determinantionofβ-glucanofGanodermafruitingbodyandsporepowderand
fruitingbodydryextract
(征求意见稿）
2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施
福建省食用菌行业协会发布
T/FJJX××××-2022
前言
本文件编写格式要求按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》
组织编写。
本文件由福建省食用菌行业协会提出并负责组织制定。
本文件主要起草单位：福建仙芝楼生物科技有限公司、仙芝科技（福建）股份有限公司
本文件起草人：周岩飞、吴长辉、杨娟娟、吴惠媛、叶之荫、陈言枧、林真
II
T/FJJX××××-2022
灵芝及其相关产品中β-葡聚糖的测定
1范围
本标准规定了灵芝及其相关产品中β-葡聚糖的检测方法。
本标准适用于多孔菌科真菌赤芝（Ganodermalucidum（Leyss.exFr.）Karst.）、紫芝（Ganodermasinense
Zhao,XuetZhang）或松杉灵芝（Ganodermatsugae）的干燥子实体、孢子粉和干燥子实体经提取、浓
缩、干燥（添加或不添加辅料）、粉碎等工艺制成的提取物。
本标准不适用于添加β-环糊精等以β-葡聚糖形式添加的水溶性成分的原料。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版权本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于
本文件。
GB/T6682分析实验室用水规格和实验方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
3.1
β-葡聚糖β-glucan
以β-D-葡聚糖为主链，可溶于水的一系列高分子化合物
4原理
灵芝子实体、灵芝孢子粉和灵芝提取物中的β-D-葡聚糖和α-D-葡聚糖经水提取，使用α-淀粉酶和
葡糖淀粉酶（糖化酶，淀粉葡糖苷酶）酶解α-D-葡聚糖成单糖和寡糖；乙醇醇沉沉淀β-D-葡聚糖，单糖和
寡糖溶于乙醇被除去；β-D-葡聚糖经水溶解，在硫酸作用下，先水解成单糖，并迅速脱水形成糖醛化合物，与
蒽酮形成深绿色化合物，在625nm下具有特征吸收，与标准系列比较定量。
5试剂和材料
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和符合GB/T6682的蒸馏水
5.1硫酸（H2SO4），ρ=1.84g/mL。
5.2无水乙醇（C2H6O）。
5.3蒽酮（C14H10O）。
1
T/FJJX××××-2022
5.4盐
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