《商业经济基础》教案 项目五 体验商业运营.docx

PAGE10

PAGE10

PAGE9

PAGE9

课题

项目五体验商业运营

课时

6课时（270min）

教学目标

知识目标：

（1）了解商品采购流程

（2）熟悉商品销售流程和商品促销方式

（3）熟悉商业物流的基本活动

能力目标：

（1）能够复述商业运营的全过程，并将所学知识应用于商业活动中

（2）能够识别商业物流的基本活动，并掌握不同环节的工作要求

素养目标：

（1）在商业经营中遵守法律法规，树立诚信经营的理念。

（2）体验商业运营，感受商业活动为生活带来的便利

教学重难点

教学重点：商品销售流程和商品促销方式，商业物流的基本活动

教学难点：复述商业运营的全过程，并将所学知识应用于商业活动中；识别商业物流的基本活动，并掌握不同环节的工作要求

教学方法

情景模拟法、问答法、讨论法

教学用具

电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程

主要教学内容及步骤

考勤

【教师】使用APP进行签到

【学生】班干部报请假人员及原因

案例导入

【教师】播放“胖东来为什么能一直‘火’”案例（详见教材），并提出问题：

胖东来采取的是哪种商品采购方式？

【学生】聆听、思考、回答

传授新知

【教师】通过学生的回答，引入新知，讲解商品采购的含义与原则、渠道、流程及方式等知识

一、商品采购的含义与原则

（一）商品采购的含义

商品采购是指商业企业在一定条件下，运用合适的采购策略，通过等价交换从市场上获取商品的经济活动。商业企业一方面需要积极满足消费者的需求，采购适销的商品；另一方面需要维护与供应商的合作关系，保证采购到的商品质优价廉。

（二）商品采购的原则

商业企业要想采购适销对路、品质优良的商品，就需要遵循以下原则。

1．以需定进

2．勤进快销

3．以进促销

4．储存保销

5．保证质量

6．信守合同

【教师】讲述“沃尔玛实施科学的采购管理”案例，并提出以下问题：

上述案例体现了商品采购的哪些原则？

【学生】聆听、思考、回答

【教师】总结学生的回答

二、商品采购渠道

【教师】利用多媒体展示“商品采购渠道的选择原则”表格，并进行讲解

商品采购渠道是商业企业采购商品所经过的环节和路线。一般来说，商业企业选择商品采购渠道时需要遵循以下原则。

商品采购渠道种类繁多，不同的商业企业有不同的特点，其商品采购渠道也不尽相同。常见的商品采购渠道有以下几种。

（一）直接渠道

（二）批发渠道

（三）电商平台

三、商品采购流程

【教师】播放“商品采购流程”视频（详见教材），并提出以下问题：

商品采购流程包括哪些阶段？

【学生】观看、思考、举手回答

【教师】利用多媒体展示“商品采购流程”图片（详见教材），并讲解新知

商品采购流程包括签订购销合同阶段和提货入库及付款阶段，具体如图所示。

（一）确定商品采购品种

商业企业确定商品采购品种受消费者的需求、所在地区的特点、商业企业的经营范围等因素的影响。

首先是消费者的需求。消费者的数量、结构、购买力、偏好等不同，消费者的需求也不相同。例如，生鲜超市和综合超市的目标消费者的购买力不同，其采购的商品会有档次上的区别。

其次是所在地区的特点。商业企业应采购符合所在地区特点的适销商品。客流量的大小和周边环境会影响适销商品的种类。例如，位于车站的便利店适合销售食品、土特产、日用品、报刊等；位于市中心的便利店适合销售创意商品、潮流商品；位于居民区的便利店适合销售食品、农副产品和日用品等。

最后是商业企业的经营范围。商业企业往往根据经营范围编写商品经营目录，作为采购人员采购的依据。

（二）选择供应商

商业企业选择供应商受商业企业在流通过程中所处的环节、商业企业的采购批量、采购综合效益等因素的影响。

首先是商业企业在流通过程中所处的环节。一般来说，产地批发企业向生产企业采购，销地批发企业向产地批发企业采购，零售企业向销地批发企业采购。

其次是商业企业的采购批量。采购批量大的销地批发企业和零售企业都有可能越级直接向生产企业采购。

最后是采购综合效益。在实际采购中，商业企业往往从综合效益的角度出发，挑选那些采购价格低、批量合适、送货快、服务好的供应商。例如，小型便利店不会为了降低肥皂进价，直接从肥皂厂大批量进货。

（三）业务洽谈

在业务洽谈中，采购人员应该了解对方的实际情况，在价格、返利、费用、促销、后勤、付款条款等方面有针对性地做好准备；还应明确自己的谈判目标，包括最高目标、合理目标和最低目标；最后利用谈判技巧，促使双方达成合作。

（四）签订购销合同

买卖双方达成一致意见后，应尽快签订购销合同。购销合同应符合法律规定，一式两份，由买卖双方签字、盖章。

（五）收取发票及提货单（送货单）

买卖双方采取提货制时，供应商开出发票及提货单（即销售发货单），商业企业收取发票及提货单；买卖双方采取送货制时，供应商一方面准备发货，另一方面开