食品英语 新时代职业英语Unit 6教师用书.docxVIP

Unit6ConsumerTrendFutureFood

Warmingup

Key

1—3Dprintedfood2—geneticallymodifiedfood3—lab-grownmeat4—insects5—algae

PracticalReading

Translation

公司概览

我们的目标

我们致力于实现以安全、负责任和可持续的方式滋养世界

每天，我们的工作是成为连接农民与市场之间、客户与食品原料之间的桥梁，并帮助人类和动物获取赖以生存的食品。

我们将丰富的发展经验与前沿科技和创新理念相结合，在超过70个国家和地区服务食品、农业、金融和工业领域的客户。

我们重视自身与合作伙伴的长期发展，将平均80%的运营现金流重新投入到业务之中。

15.5

万名员工

155

年的发展经验

业务遍及

70个国家和地区

年营收高达

1344亿美元

我们的业务

我们的承诺

对农民

我们向农民供应饲料，并向他们提供其他建议或相关

的专业知识。同时，我们向农民采购农作物和家禽

我们向合作伙伴提供业务洞察

数据分析、市场专业知识、风险管理、财务解决方案

我们将原材料转化为成品

动物营养与健康、食品原料、动物蛋白、品牌食品、生物工业产品

我们通过道路，轨道交通，河流，海洋运输产品

道路轨道交通河流海洋

对客户

我们向餐饮服务、零售及工业领域的客户提供成品

安全

我们始终致力于提升员工的安全

2005-2021年报告伤害事件逐渐减少

负责任

我们努力改善我们所居住和工作的社区

每年向70多个国家投放公益基金

可持续

气候变化:到2025年将绝对操作排放量降低10%，到2030年将供应链中每吨产品的排放量降低30%

水资源及土地利用:到2030年在所有的重点水域实现可持续的水资源管理，到2030年消除供应链滥伐树木的行为

Key

Task1

with2.to3.with4.to5.into6.to

Task2

155,000

70

155

feed

expertise

crops

finishedgoods

ethicalvalues

Ourcommitments

safe

responsible

sustainable

theirstaff

thecommunities

theplanet

IntensiveReading

Translation

推动食品产业发展的主要趋势

食品产业正在迅速发展之中。食品产业的领军人和研发人员认为三大发展趋势正驱使未来食品向着更健康更具持续性发展。

消费者对透明度要求增加

现阶段推动食品产业发展的一大趋势是透明度。消费者想知道他们所购买的产品中被加入了哪些成分。这就是那么多新产品的成分越来越少的原因。消费者不仅要求食品质量更高，而且还要求简单明了。以前，把食品放入购物车之前他们几乎不会去阅读产品说明。现在他们比以前都更关注产品信息。

消费者也寻求透明度较高的品牌，以及该品牌是否与自己的价值观相符

人们的饮食衣着已经成为了表现自我的一种方式。因此他们希望了解一个公司的创业故事，持续努力及社会责任感和企业透明度。简洁的标签和高度的道德观念都比以前更重要了。当今全世界的食品公司都要遵从消费者的需求。他们意识到为了人类和地球的美好未来需要进行大规模、系统性的改变。

消费者对植物性食物需求增加

植物性食物是一种长期性的转变，将会极大改变消费者对于食物的选择。随着消费者需求的不断变化，食品公司必须优化新鲜植物性食物栽培、加工、运输，最后到餐桌的整个过程。运送新鲜且仅含天然成分的食品需要重新改造全国范围内供应链的基础设施，以保障这些新鲜或不含人工防腐剂或其他成分的短期食品的质量。

消费者更加关注饮食健康

追求健康生活理念已成为一种趋势，是推动世界饮食不断变化的根本动力。其三大驱动力包括（1）消费者对于选择健康食品的益处更为了解；（2）零售商为追求多样性加强与新兴、小微及创新型企业的合作；（3）企业正改变过去成型的食品，重新创造符合大众需求的产品，不添加人造甜味剂，饱和脂肪及人工色素。这一变化不仅会持续，而且还会不断加速。过去几年里，这一发展趋势体现在更清楚明了的标签，更多种植有机食品，不断涌现各类新产品。

Key

Task1

accelerate2.fundamental3.evolve4.trend

5.reflects6.ethical7.dramatically8.diversify

Task2

Consumerswanttoknowandunderstand