《酒店营销》电子教案_主题9章节.docxVIP

《酒店营销》教案

授课日期

授课班级

课型

新授

周次

9

课次

17-18

课时

2

课题名称

主题九分析酒店销售业绩报表

执教教师

一、

教学目标

知识目标：酒店销售业绩报表的主要内容

能力目标：阅读酒店的销售业绩报表

职业（岗位）目标：对酒店销售业绩报表作出简单的评价（分析）

二、

教学重点与难点

教学重点：酒店销售业绩报表的主要内容、阅读酒店的销售业绩报表

教学难点：对酒店销售业绩报表作出简单的评价（分析）

三、

教学方法

案例教学法、任务教学法

四、

教学辅助器具

多媒体课件

五、

教学过程

任务提要

学生活动

教师引导

知识要点

认识酒店销售业绩报表

有效阅读酒店销售业绩报表，尝试归纳酒店业绩报表的内容

对学生讨论进行归纳总结

1.酒店业绩报表的内容：基本情况、同期情况对比、与竞争对手情况对比、细分市场情况、营收预测等。

2.RevPAR是酒店销售业绩报表的重点关注部分。

分析酒店销售业绩报表

用Excel软件分析酒店销售业绩报表

销售数据分析法的意义和用途；销售数据分析包含哪些内容

利用Excel软件进行有效的数据分析

课堂小结

酒店销售业绩报表的主要内容；阅读酒店的销售业绩报表；对酒店销售业绩报表作出简单的评价（分析）

课后任务

完成酒店销售业绩分析表

六、

教学后记