酶苏教(动画演示实验)新课.pptVIP

我饿！我要吃~~吃~~吃~~;酶和酶促反应;酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊蛋白质，又称为生物催化剂。;强氧化性，不稳定，易分解。;实验1;2H2O2;实验2;实验一：酶具有催化作用;实验3;二、酶的概念

⑴酶的合成场所：

⑵酶的作用：

⑶酶的化学本质：;复习：;2、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶

的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有;(4)酶反响前后本身改变没有？;酶促反响的条件;;影响酶促反响的速率的因素;生物体内酶对化学反响的催化效率称为酶活性?;A;小结;发高烧？;〔2〕pH;;小结;A;〔3〕反响物浓度;在一定的范围内，酶促反响的速率随反响物的增加而加快。但到达一定的程度后，由于酶到达饱和，反响速率保持不变。;3g淀粉酶可以催化1t的淀粉水解。假设现有1t淀粉：

当淀粉酶0g~3g时，酶促反响速率的变化？

当淀粉酶超过3g时，酶促反响速率的变化？;当底物浓度大大超过酶的浓度时，

酶的浓度与反响速度成正比关系。;酶有高效性和专一性，但还必须要有一定的适宜条件。;;;3、当唾液淀粉酶随唾液吞进胃后，唾液淀粉酶还能在催化淀粉水解吗？;4、将胃蛋白酶和唾液淀粉酶混放在37oC，pH值为7左右的溶液中，再放入蛋白质和淀粉，是否都能被分解呢？;5、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请答复下面的问题：

〔1〕这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的

奶渍和血渍？

〔2〕使用这种洗衣粉为什么要用温水？

〔3〕含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤以下哪些

衣料？〔〕

A.化纤B.纯毛C.纯棉D.真丝

〔4〕为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中

还可以参加什么酶？