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学校食堂采购负面清单

为强化学校食堂食品安全管理，防范食品安全风险，保障师生饮食健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，特制定本采购负面清单。学校食堂在采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，严禁采购清单内列明的项目。

一、腐败变质、感官性状异常食品

1.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的粮食、肉类、水产品、蔬菜、水果等各类食品及原料。

2.有异味、发黏、变色、结块等明显变质迹象的食用油、调味品等。

二、过期及超保质期食品

1.超过保质期的预包装食品，包括但不限于饼干、面包、罐头、饮料、速冻食品等。

2.临近保质