《前厅服务与管理》项目2+任务2+预定确认与婉拒（课件）高教版（第二版）.pptx

项目二客房预订;任务清单：;案例分析;一、预订的种类;（二）确认性预订(confirmedReservation)

1、概念：是指饭店答应为预订的客人保留房间至某一事先声明的规定时间，但如到了这一规定时间，客人仍未抵店，也无任何声明，则在用房紧张时期，饭店可将所保留的客房出租个未经预订而直接抵店的客人或等候名单客人。

2、特点：（1）再次给予客人机会，证实其预订要求已被饭店接受

（2）以书面形式约束了双方关系

（3）有关客人的个人资料得到了证实，故向他们收取欠款

的风险较小。;（三）保证性预订(GuaranteedReservation)

1、概念：是指客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，饭店则必须在任何情况下都保证落实的预订（保留客房至抵店日期的次日退房结账时间）。

2、特点：双方保证

3.类型：

（1）预付款担保：所订客房的一夜房费。

（2）信用卡担保：宾客届时既不登记入住，又没取消预定，可通过发卡公司收取一夜房租

（3）合同担保：饭店与经常使用饭店设施的客户单位签订合同以担保预订订房合同

注意：饭店的“第一夜免费制度”：房费、交通费及

其他附带费用;;课堂练习：补充预订确认的类型和方法;二、根据材料填写书面订房确认单

;

;预订确认的程序及标准;【主要句型】

感谢您x月x日的来信……

Thankingyouforyourletterof……

我们很高兴向您确认下列安排:

Wehavepleasureinconfirmingthefollowingarrangement:

请允许我们提醒您……

Wewuuldliketobringyouattentionthefactthat……

对于其他细节，您可以参阅随信寄去的资料……

Forallfurtherdetailspleaserefertotheehcloseddescriptivebooklet…;（1）提供其他选项与建议

建议客人预订其他房型或向客人建议入住另一家同档次饭店。

（2）列客人于等候名单

一旦有客人取消预订，可以将该预订申请及时补入。;【参考句型】;因为客满，酒店无法满足客人的预订，请试写一份婉拒预订的致歉信。

;1.调出条对资料

2.更改或取消

3.留存变更记录;1.整理资料

2.与本地接待单位核对团队信息

3.记录核对信息

4.资料存入资料夹内;1.调出团队资料

2.建立团队总账单及分账单

3.再次核对

4.打印团队通知单

5.发团队通知单

6.归档;1.检查并整理团队预订资料

2.控制具体房号并做好用房分配表

3.制作团队房卡

4.制作钥匙信封

5.准备钥匙

6.内部运作资料的准备

7.逐项检查团队进店前的准备工作

;预订的类型及方法

预订确认单及婉拒信的编写

团队预订信息的变更

;收集各家酒店的预订确认单（3家以上），对比下有哪些异同点。