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2024年食堂工作人员岗位职责

食堂工作人员岗位职责1

1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请手续，工作时间不随便离开食

堂，穿工作服不能在校园内走动。

2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完

成本职工作。

3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。

4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

5、同志间相互关心，互相爰护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不明确时要听从安排主动

6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。

7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。

8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。

9、制止非工作人员进入食堂。

10、节约用水用电。

食堂工作人员岗位职责2

1、负责食堂设施设备日常清洁、维护工作。

2、做好燃气具、电气设备的使用安全，及时关好液化气阀门和电气开关，经常检查，发现

异常及时汇报处理。

3、负责食堂原料、食品质量验收工作，符合食堂卫生制度要求，做到无毒无害。

4、原料储藏要做到分类分架、离墙离地、先进先出。

5、负责厨房、餐厅及周边清洁卫生工作，搞好三防，做到无蝇、无鼠、无蝉螂及其他有害

昆虫。

6、工作人员必须穿戴清洁的‘工作服、帽，保持个人卫生。

7、做好每一餐食物留样工作，一旦发生食物中毒可作为医生诊断及事故调查依据。

8、积极做好预防和控制食物中毒工作，一旦发生食物中毒立即以最快的方式向安环部报告,

联络急救医疗机构，同时保护现场，封存可疑食品，协助宜清事故原因。

食堂工作人员岗位职责3

为强公司食堂管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本职责。

1、严格遵守公司各项制度，讲究个人卫生。

2、工作时必须检查食物是否变质、变味现象；发现问题及时处理。

3、餐具要保持整洁，摆放整齐有序。

4、食堂内每餐后要及时清理，每星期一次大扫除，确保厨房内及其周围环境卫生。

5、严格就餐时间：

早餐6:30;中餐11:00;晚餐17:00;班餐不定时安排。

6、每餐饭菜要新鲜可口，防止变质,造成不必要的损失；杜绝食物中毒事故发生。

7、食堂工作人员家庭有事，应预先向领导请假,必须得到同意后并安排顶班人员才可实行

请假制度。

食堂工作人员岗位职责4

1、树立开发为幼儿服务的思想，不断增强责任意识，遵守操作规程，严格按食谱做饭，保

证幼儿摄取足够的、营养，促进幼儿身体健康发展。

2、努力钻研业务，不断提高烹调技术，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化、

适合幼儿的饭菜，做到色、香、味俱全，米饭软硬适中，能够激发幼儿的食欲。

3、严格执行营养卫生要求，掌握有关营养知识，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，

食具餐餐消毒，生熟分开，不得用有问题的原料工制作，不能把腐烂变质的食物发到班上，严

防食物中毒。

4、搞好厨房的清洁卫生，保持环境干净整洁，物品摆放整齐，厨房用具要定期擦洗干净。

5、注意节油、节水、节电，爱护公物，注意安全，做好防火防盗防毒防腐工作，下虻后关

好煤气、锁好门窗。

食堂工作人员岗位职责5

为了加强学生食堂管理，确保食品卫生安全，树立忧意识、坚持安全第一的原则，真正做

到优质服务，办师生满意的‘食堂，更好地为教学服务，特签订食堂工作人员岗位职责及安全卫

生责任书。

1、食堂工作人员应遵守学校规章制度，爱岗敬业，服务师生，并能配合学校完成临时性工

作。

2、食堂从业人员必须持《健康证》上岗，有卫生知识合格证。

3、炊事人员要认真履行职责，要努力改善食堂卫生防疫与食品卫生安全工作环境。

4、食堂采购员要把好食品采购入口关，霉变伪劣及未检疫食品，严禁入学生食堂。

5、食堂工作人员要认真履行职责，保证室内通风，认真清点物品数量，作好采购食品的入

库登记册。

6、食堂购物先由炊事员报告数，物品入库须由两人签字，设备开支必须向主管领导审批后，