T/SXSP 002-2022一步法熟制肉制品.pdf

ICS67.120

CCSX22

团体标准

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TSXSP0022022

一步法熟制肉制品

2022-05-30发布2022-09-01实施

山西省食品科学技术学会发布

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TSXSP0022022

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

()、。

本文件由山西省食品研究所有限公司山西省食品科学技术学会提出

本文件由山西省食品科学技术学会标准化技术委员会归口。

:()、、

本文件起草单位山西省食品研究所有限公司太原六味斋实业有限公司山西省平遥牛肉集团

、、、、

有限公司山西智泽食品有限公司山西菖晟坊食品有限公司山西金绛食品有限公司祁县宏远贾令熏

肉有限公司。

:、、、、、、、、、、、

本文件主要起草人王勇亮李琼郭文娟王涛贾欣吴相如陈敏胡红娟牛晓峰武志明孔建纲

、、、、。

智见喜虎守民赵海滨张峰杨宗庆

Ⅰ

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TSXSP0022022

一步法熟制肉制品

1范围

、、、、、。

本文件规定了一步法熟制肉制品的技术要求检验规则标志包装运输贮存

、、。

本文件适用于一步法熟制预包装肉制品的生产检验销售

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中规范性的引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

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