邮轮客舱服务与管理职业教育国际邮轮乘务管理专业教学22课件.ppt

3．职前培训⑴培训宗旨：借由客舱部健全的工作辅导制度，使新进员工在正式录用之前，能彻底了解其工作上的专业知识及技术，以增进工作效率及维持一定的服务品质。学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟职前培训培训内容：了解政策、理念、企业文化及品质服务精神。掌握各项客舱服务的专业知识与技能。掌握各项客舱服务的标准作业程序。学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟员工生涯规划⑴培训宗旨协助员工发掘内在潜能，适时辅导员工，使员工解除疑惑与走出工作困境，并进行员工个人事业前程规划，期使员工与酒店高共同成长。学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟业绩考核与评估考核与评估的方法考核评估的程序考核与评估的技巧学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟考核与评估的方法计分考核法表格评估法重要事件评估法工作效率考核法排列名次评估法对比评估法重点考核法学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟考核评估的程序观察与记录进行评估评估意见文件保存学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟考核与评估的技巧注意期限对考核与评估人员的要求健全的考核与评估制度保证考核与评估的公正合理学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟（1）要充分肯定员工的优点和长处。（2）客观地指出员工的缺点错误和不足之处。（3）要真心诚意地给员工以忠告和帮助。（4）要帮助员工规划个人目标，并指出努力方向。（5）要注意沟通的有效性；（6）要把常规评估与特殊评估相结合。考核与评估的态度学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟激励机制正激励反激励激励的注意事项学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟考核与评估的方法这里所说的正激励，就是指采用表扬、奖励等积极的手段和方法，对员工进行激励，这种方式是激励的主要方式。学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟反激励1.明确目的2.讲究准确性和有效性3.不以经济处罚为主要手段学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟激励的注意事项范围要广精神至上饭店的设施本身就是最好的奖励奖励标准是细化的提倡集体之间的竞争注意分寸学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟第六次全国人口普查主要数据示意图：年龄金字塔学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库感谢聆听学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟课程网站：/whgjyl请加入收藏夹哦!**人力资源（HumanResources，简称HR）指在一个国家或地区中，处于劳动年龄、未到劳动年龄和超过劳动年龄但具有劳动能力的人口之和。或者表述为：一个国家或地区的总人口中减去丧失劳动能力的人口之后的人口。别名：劳动力资源、劳动力。**6月15日176403*4月23日*5月3日156401**香格里拉年底岗位调查*介绍流程**1、介绍职前培训，什么叫职前培训，和刚才讲的培训有何区别*介绍湖畔茶居员工培训的流程换烟缸、点烟火柴处理、倒酒方法**16PF人格测试、作用1953、1982、2000、2010结论：未来人力资源将会越来越紧张、*职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库邮轮客舱服务与管理学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟客舱部人力资源管理

学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟人员编制客舱岗位分析员工招聘与培训业绩考核与评估激励机制【教学内容】客舱部人力资源管理【拓展】学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟年龄金字塔【教学能力目标】明确客舱人力资源管理的基本原理掌握客舱人员编制的方法掌握一般的客舱业绩考核方法熟悉客舱标准化操作的控制与管理方法理解激励机制对客舱管理工作的促进作用学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟一、人员编制决定编制的因素客舱人员编制的方法学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟决定编制的因素（1）服务模式（2）组织架构1.岗位学校：浙江交通职业技术学院授课老师：马盟间断性工作量，通常是指那些时间性、周期性较强，只需定期或定时完成的非日常性工作量。2.工作量1.