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广西食品检验机构资质认定评审员考试题目(有答案)

一、单选题（每题2分，共40分）

1.食品检验机构资质认定评审准则规定，食品检验机构应具有（）个以上检验检测场所。

A.1

B.2

C.3

D.4

答案：A

解析：根据相关评审准则，食品检验机构应具有1个以上检验检测场所。

2.以下哪种不属于食品检验机构资质认定证书的有效期（）。

A.3年

B.4年

C.5年

D.6年

答案：D

解析：目前食品检验机构资质认定证书有效期为5年。

3.检验检测机构对检验检测结果、抽样结果的准确性或有效性有显著影响的设备，包括用于测量环境条件等辅助测量设备应有计划地实施（）。

A.检定

B.校准

C.期间核查

D.维护

答案：C

解析：对影响结果准确性或有效性的设备需进行期间核查，以确保设备在两次校准或检定期间保持良好状态。

4.食品检验机构资质认定标志的颜色为（）。

A.红色

B.蓝色

C.绿色

D.黑色

答案：A

解析：食品检验机构资质认定标志颜色为红色。

5.食品检验机构应建立和保持（），以保证其管理体系持续有效运行。

A.内部审核程序

B.管理评审程序

C.纠正措施程序

D.以上都是

答案：D

解析：内部审核、管理评审和纠正措施程序都是保证管理体系持续有效运行的重要程序。

6.实验室记录应保存（）年以上。

A.1

B.2

C.3

D.5

答案：B

解析：实验室记录一般应保存2年以上。

7.以下哪种标准是食品检验的基础标准（）。

A.食品安全国家标准

B.行业标准

C.地方标准

D.企业标准

答案：A

解析：食品安全国家标准是食品检验的基础标准。

8.食品检验机构资质认定评审过程中，现场评审时间一般为（）天。

A.1-2

B.2-3

C.3-4

D.4-5

答案：B

解析：现场评审时间一般为2-3天。

9.检验检测机构使用的非标准方法，应优先使用（）确认的方法。

A.权威机构

B.行业协会

C.上级主管部门

D.客户

答案：A

解析：应优先使用权威机构确认的非标准方法。

10.食品检验机构的技术负责人应具有（）以上相关专业技术职称。

A.初级

B.中级

C.高级

D.无要求

答案：B

解析：技术负责人应具有中级以上相关专业技术职称。

11.以下哪种文件不属于食品检验机构质量体系文件（）。

A.质量手册

B.程序文件

C.作业指导书

D.产品说明书

答案：D

解析：产品说明书不属于质量体系文件。

12.食品检验机构资质认定评审中，不符合项分为（）类。

A.1

B.2

C.3

D.4

答案：B

解析：不符合项分为一般不符合和严重不符合两类。

13.检验检测机构应确保人员具备相应的能力，对人员的能力评价不包括（）。

A.教育背景

B.工作经历

C.健康状况

D.培训情况

答案：C

解析：人员能力评价主要包括教育背景、工作经历和培训情况等，健康状况一般不包含在能力评价范围内。

14.食品检验机构应定期参加（），以验证其检测能力。

A.能力验证

B.内部审核

C.管理评审

D.设备校准

答案：A

解析：能力验证可用于验证食品检验机构的检测能力。

15.以下哪种仪器设备需要进行强制检定（）。

A.电子天平

B.酸度计

C.玻璃量具

D.以上都是

答案：D

解析：电子天平、酸度计、玻璃量具等都属于需要强制检定的仪器设备。

16.食品检验机构的质量方针应由（）制定。

A.技术负责人

B.质量负责人

C.最高管理者

D.部门主管

答案：C

解析：质量方针由最高管理者制定。

17.检验检测机构的记录应清晰、准确、完整，记录更改时应（）。

A.涂掉原记录

B.划改并签名

C.重新书写

D.以上都不对

答案：B

解析：记录更改应划改并签名，以保证原始记录可追溯。

18.食品检验机构资质认定证书编号由（）位数字组成。

A.12

B.13

C.14

D.15

答案：C

解析：食品检验机构资质认定证书编号由14位数字组成。

19.食品检验机构应建立样品管理程序，样品的保留期限应根据（）确定。

A.检验项目

B.客户要求

C.法律法规要求

D.以上都是

答案：D

解析：样品保留期限需根据检验项目、客户要求和法律法规要求等确定。

20.检验检测机构的环境条件应满足（）的要求。

A.检验检测方法

B.设备运行

C.人员健康

D.以上都是

答案：D

解析：环境条件要满足检验检测方法、设备运行和人员健康等多方面要求。

二、多选题（每题3分，共45分）

1.食品检验机构资质认定评