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食品理化检验技术知到智慧树期末考试答案题库2025年长春职业技术学院

食物中的酸性物种，主要是溶于水的一些有机酸。（）

答案:对

食品质量安全指标包括（）。

答案:感官指标；理化指标；标签标识；卫生指标

食品质量安全市场准入制度包括（）项具体制度。

答案:3

食品生产许可证编号企业序号（）为获证

答案:后4位

食品生产加工企业生产食品所用的原材料、添加剂等应符合国家有关规定，不得使用（）加工食品。

答案:非食用性原辅材料

食品生产加工企业应当依法设立，符合国家产业政策，并具备以下必备条件（）。

答案:环境卫生要求；生产资源要求；产品要求；人员要求

食品理化检验的内容有哪些？（）